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中级茶艺师(家庭泡法)

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上课地址:

深圳瀞心茶道培训机构

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课程介绍


中级茶艺师(家庭泡法)


茶艺,是泡茶的一种技艺。技,在于泡茶的技巧。从茶叶的识别、茶具、用水的选择等多方面因素,使茶泡出好的口感。艺,在于茶席与泡茶者、环境等整体表达出的艺术之美。

面对面的教学,让你不仅 学会优雅的茶艺技能,更可以简单识茶、 泡茶。我们教学目标是让“茶”在每个家庭里都能温馨呈现,人人科学冲泡,健康的饮茶,




一、 授课课时: 40 课时


二、 辅导费:原价4880元 特价:3980 元


三、 课程纲要:


(一期)茶艺基础知识:


茶文化发展、传播历史

中国茶产地的分布和介绍

茶树的种类

茶品的分类和分布区域

六大茶类及再加工茶的基础知识

茶叶分类的依据和各大茶类的品质特征

茶艺礼仪:泡茶和喝茶的注意事项

茶的起源,茶的历史,茶的食用,茶的饮用

茶艺和茶道的区别

茶艺的礼仪规范(泡茶和饮茶的礼仪和习俗,及注意事项)

茶具道具的介绍和使用搭配


(二期)绿茶品赏和实操茶艺:(玻璃杯或盖瓯泡法)


绿茶的产区和制作工艺讲解,绿茶(不发酵):鲜叶——杀青——揉捻——干燥

绿茶的分类讲解(蒸青,晒青,炒青,烘青)

3、绿茶的器具与水质的选择

4、绿茶的冲泡三要素掌握——水温、投茶量、时间

5、名优绿茶的仓储和保质期

6、喝绿茶保健之功效(电脑和用脑族适合):

7、冲泡方法——三种方式实际操作指导(基础玻璃杯茶艺泡法)

8、品鉴(感官评茶五因子)几款名优绿茶(龙井茶/黄山毛峰/太平猴魁/晒青绿茶)

9、互动交流,品茶品心,放松心情,去烦恼解忧愁。


(三期)红茶品赏和实操茶艺:(瓷盖瓯茶艺)


1、制作工艺讲解,红茶(全发酵):鲜叶——萎凋——揉捻——发酵——干燥

2、红茶的分类讲解(小种红茶,功夫红茶,红碎茶)

3、红茶的发展历史(茶名的历史由来)及产区分布介绍

4、红茶的仓储和保质期

5、泡好一杯红茶的三要素(茶水比例、 时间、水温)

6、喝红茶保健之功效(适合手脚发冷的女性调饮喝):

7、冲泡方法——实际操作指导

8、品鉴(感官评茶五因子)华南和西南区名优红茶(正山小种/坦洋红茶/英德红茶/云南滇红)

9、互动交流,品茶品心,放松心情,去烦恼解忧愁。


(四期)黄、白茶品赏和实操茶艺:(玻璃杯/瓷盖瓯)


一.1、制作工艺讲解,黄茶(轻发酵):鲜叶——杀青——揉捻——闷黄——干燥

2、黄茶的分类讲解(黄芽茶、黄大茶、黄小茶)

3、黄茶的发展历史(茶名的历史由来)及产区分布介绍

4、泡好一杯黄茶的三要素(茶水比例、 时间、水温)

5、喝黄茶保健之功效:

7、冲泡方法——实际操作指导

8、品鉴(感官评茶五因子)


二.1、制作工艺讲解, 白茶(微发酵):鲜叶——萎凋——(微发酵)——干燥

2、白茶的分类讲解(白毫银针,白牡丹,寿眉,贡眉)

3、白茶的发展历史(茶名的历史由来)及产区分布介绍

4、泡好一杯白茶的三要素(茶水比例、 时间、水温)

5、白茶新旧分辨的对比

6、喝白茶保健之功效:

7、白茶仓储和保质期

8冲泡方法——实际操作指导

9、品鉴(感官评茶五因子)几款名优白茶


(五期)青茶品赏和实操茶艺:(瓷盖瓯茶艺)


1、制作工艺讲解,青茶(半发酵)鲜叶采摘——做青——杀青——揉捻——干燥

2、乌龙茶的分类讲解(闽南乌龙,台湾乌龙)

3、球型乌龙茶的发展历史(茶名的历史由来)及产区分布介绍

4、泡好一杯乌龙茶茶的三要素(茶水比例、 时间、水温)

5、乌龙茶的仓储和保质期

6、喝乌龙茶保健之功效:

7、冲泡方法——实际操作指导

8、品鉴(感官评茶五因子)名优乌龙茶(闽南和台湾乌龙茶)


(六期)青茶品赏和实操茶艺:(紫砂壶茶艺)



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1、制作工艺讲解,青茶(半发酵)鲜叶采摘——做青——杀青——揉捻——干燥

2、乌龙茶的分类讲解(闽北乌龙,广东乌龙)

3、条型乌龙茶的发展历史(茶名的历史由来)及产区分布介绍

4、泡好一杯乌龙茶茶的三要素(茶水比例、 时间、水温)

5、乌龙茶的仓储和保质期

6、喝乌龙茶保健之功效:

7、冲泡方法——实际操作指导

8、品鉴(感官评茶五因子)名优岩茶名丛(武夷岩茶和潮州单丛)


(七期)黑茶品赏和实操茶艺:(紫砂壶茶席干泡法)


1、黑茶的产区及分类讲解

2、黑茶制作工艺重点详解,黑茶(后发酵):

鲜叶——杀青——揉捻——晒干——毛青(生茶)——堆闷(渥堆)——熟普洱茶——选择贮放(进一步陈化)

4、传统黑茶的历史

4、黑茶的分类细讲 (湖南,四川,陕西,广西)

5、泡好一杯黑茶的三要素(茶水比例、 时间、水温)

6、黑茶的仓储和保质期

7、喝黑茶保健之功效

8、冲泡方法:实际操作指导(茶席干泡法)及强化训练

9、品鉴(感官评茶五因子)(安化黑茶/陕西/广西六堡茶/陕西黑茶)


(八期)普洱茶茶艺及鉴赏(紫砂壶茶席干泡法)


1、黑茶的产区及分类详解

2、普洱茶茶制作工艺重点详解,黑茶(后发酵):

生茶:鲜叶——杀青——揉捻——晒干——毛茶——制成紧压

茶(或不加工散茶)——自然陈化——生普洱茶

熟茶:鲜叶——杀青——揉捻——晒干——毛青(生茶)——堆闷(渥堆)——熟普洱茶——选择贮放(进一步陈化)

3、传统黑茶的历史,边茶的由来。

4、普洱茶的分类细讲。

5、泡好一杯普洱茶的三要素(茶水比例、 时间、水温)

6、普洱茶的仓储和保质期

7、喝普洱茶保健之功效:

8、冲泡方法6种常用方法:实际操作指导(茶席干泡法)及强化训练

9、品鉴(感官评茶五因子)陈年普洱茶(生普和熟普)


(九期)茶叶化学成分及茶席设计元素


1、科学饮茶:茶叶内含物质和功效,饮茶与健康的关联。

不同的茶的保存的方法是什么?

2、茶席设计:茶席要素、颜色搭配、茶席插花;茶具赏析:不同材质茶具特点,搭配泡不同的茶,搭配什么茶具?什么茶席适合我们愉悦的心情来品这杯难得的香茗?


(十)英式下午茶的调配与国外红茶的鉴品


如何调饮红茶,体验英式下午茶

斯里兰卡红茶的特点

印度红茶的特点

英国拼配红茶的鉴品


(十一)毕业总结 ,自己设计一席,表演一套茶艺,泡茶互品。


学期满,经考核,可报考国家茶艺师资格考试认证。报考费自理,本机构免费辅导。


适合人群公司白领、茶叶店销售、个人爱好,茶艺馆,茶室,宾馆等场所专职从事茶饮艺术服务人员。

以上初 中 高级课程结业后,**考试拿到证书号便可在网上人力资源**局申请补贴。

初级茶艺师-1600元

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中级茶艺师-1800元

以上初 中 高级课程结业后,**考试拿到证书号便可在网上人力资源**局申请补贴。

高级茶艺师-2200元



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倒计时
11: 59: 19
课程热线:15622808442 | 客服时间:9:00-22:00(其他时间请在线预约报名或留言)
机构介绍
深圳瀞心茶道茶艺培训机构,以弘扬茶文化、普及茶知识为宗旨,以传承中华民族传统文化为理念,与现代茶文化相结合,致力于把“国饮”发扬光大,使茶文化能焕发出新的生机,让更多人感受和品悟中国的经典味道。 中国历来就有“客来上茶”的习俗,是中华民族的传统礼节。茶文化的精神内涵即是**沏茶,赏茶,闻茶,品茶等细节来放松身心、增进感情,从而获得内心深层次的升华。所谓以茶会友。(学会品茶,泡茶,会有更多...【详情】
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