您的位置: 首页 > 无锡培训 > 无锡子衿烘焙培训中心 > 咖啡师培训 > 无锡高级西点咖啡班
西点课程介绍(15天)
1、理论课程解说:西点所用材料的作用,以及所有设备,工具的运用和保养及注意事项。原味戚风、原味海绵、巧克力戚风、抹茶戚风
2、鲜果卷、低脂奶冻卷
3、抹茶芝士、柠檬芝士、美式纽约重芝士
4、芒果盛夏、摩卡香榭
5、法式千层皮、原味曲奇、香蒜曲奇、杏仁曲奇
6、提拉米苏
7、白天使草莓、樱花慕斯
8、榴莲心扉、莫桥莲
9、马卡龙、英式焦糖布丁
10、秋晨、泡芙(手指泡芙,闪电泡芙,修女泡芙)
11、香芒流沙、蕉享丝滑
12、帕瑞纳、炫彩五重奏
13、转角、挞底
14、玫瑰之恋、滑栗秋季
15、考试
8天高级咖啡奶茶课程
一、学习课程内容:
**天: 咖啡的历史(1小时理论),虹吸壶的操作,单品咖啡的品鉴,品尝各种单品咖啡,熟悉每种味道
第二天:咖啡的种植(1小时理论),意式咖啡机的操作,意式浓缩咖啡的制作,如何制出完美的意式浓缩咖啡
第三天: 咖啡豆的烘焙(1小时理论),咖啡奶沫的制作技巧,熟练地制做出完美的咖啡奶沫,咖啡拉花的基础练习
第四天:咖啡师的工作内容(1小时理论),当下**流行意式咖啡的制做,咖啡雕花的基础,咖啡拉花,雕花实际操作练习
第五天: 咖啡拉花强化训练
第六天: 咖啡拉花强化训练
第七天: 咖啡拉花强化训练,拉花强化训练的成绩达到百分之八十以上的成功率,当下**流行的冰咖啡制作,熟练制作各种流行冰咖啡
第八天:喝咖啡的好处(1小时理论),发放多达100种的饮品配方,各种茶饮(红茶、奶茶等)制作,流行的奶昔、冰砂制作,咖啡结业考试
如需了解更多课程详情,请拨打我们的咨询热线: 13812184615 钟老师 在线咨询QQ 3273959616