昆明催乳培训技能学习-奶水不足10个食谱
奶水不足的10个调理食谱
食补是催乳的一个重要手段，对于产后无乳少乳等奶水不足的情况，食补往往也是用得比较多的方式。
对于催乳学习者来说，除了要学会如何辅导宝妈进行正确的母乳喂养、如何按摩催乳通乳外，学几个常用的催乳食谱也就有必要的。以下是针对奶水不足的10个催乳下奶食谱：
一、醪糟蛋花
【原料】
醪糟（超市买的现成的）、鸡蛋、白砂糖（也可不放）
【做法】
1、把鸡蛋打入碗内，搅均匀，备用；
2、将适量水烧开，放入醪糟，水开始翻滚后将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅内（倒鸡蛋的同时也要搅拌，这样就成了蛋花了）；
3、再次等水沸腾出锅；
4、按个人喜好加适量的白砂糖。
二、木瓜炖燕窝
【原料】
木瓜（黄se熟透，中等大小）1个、燕窝（超市买的那种小瓶装的）2瓶
【做法】
1、木瓜洗净，从上边1/3处横着切开（上边1/3部分还要扣上当盖使），挖净中间的籽；
2、把2瓶燕窝直接倒进除去籽的木瓜中（燕窝中不要加任何东西），盖上上边那1/3部分当盖子（可以扎进两个牙签起固定作用），放在盘中；
3、放进锅中，大火开锅后转小火蒸35－40分钟，晾凉些就可以吃了。
三、鲤鱼汤
【原料】
中等大小活鲤鱼一条、姜5片、盐少许
【做法】
1、鲤鱼洗净，身上划几刀备用；
2、锅中到入油，油热后将鲤鱼放入油锅中煎至鱼皮微露金黄，把鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄（煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透）；
3、鱼的两面都煎好后，直接从暖壶向锅里倒热开水，水没过鱼就成（一定要用热水，因为用冷水会使蛋白质骤然收缩，肉质纤维变老，不利于奶白色的汤炖出，口感就大打折扣。切记！）；
4、加好热水后，放入姜片。盖上锅盖，大火煮沸后改中火炖40分钟，汤就成白的了；
5、放入少量盐，再炖2分钟就可以起锅了
四、猪蹄汤
【原料】
猪蹄两个（剁成小块）、花生（或黄豆）小半碗（提前泡一下）、姜5片、盐少许
【做法】
1、锅中放入冷水，水开后将猪蹄放入，用开水略煮一下，断生后捞出；
2、砂锅中到入开水，将焯好的猪蹄放入锅中，放入姜片，大火煮沸后改小火炖1.5小时，加入花生（黄豆）再小火炖1.5小时即可，出锅前撒少许盐调味。
五、排骨汤
【原料】
猪排骨（排骨腔骨均可）5、6块、姜5片、盐少许
【做法】
1、锅中放入冷水，水开后将排骨放入，用开水略煮一下，撇去血沫，断生后捞出；
2、砂锅中到入开水，将焯好的排骨放入锅中，放入姜片，大火煮沸后改小火炖3小时即可，出锅前撒少许盐调味。
注意：
1、水一定要一次加够，炖的过程中避免二次加水；
2、煲汤时不要加大料，以免汤汁变黄，不是奶白色了；
3、母乳喂养一定要淡盐；
4、**不要使用高压锅，虽然省时间，但是没有用沙锅煲出的汤有营养。
六、花生粥
【原料】
花生米30克、通草8克、王不留行12克、粳米50克、红糖适量
【做法】
先将通草、王不留行煎煮，去渣留汁。再将药汁、花生米、米，加水熬煮。花生米、米煮烂后，加红糖就可以了。
七、通草鲫鱼
【原料】
鲫鱼通草
【做法】
通草适量（一小把），放在水中浸泡几个小时；将通草水烧开，放入鲫鱼；大火煮，后转小火煮，大概半个小时即可食用。
注意：
不要加任何调味品通草鲫鱼适用于奶量少的情况，如果奶量多了，即可食用鲫鱼汤
八、鲫鱼汤
【原料】
鲫鱼，辅料：葱花
【做法】
少量油爆香葱花，放入鲫鱼两面煎一下；倒入水，大火煮开，转小火煮半个小时即可。可以放入少量的盐调味，此鲫鱼汤可以天天喝
九、木瓜猪蹄汤
【原料】
木瓜、猪蹄
【做法】
猪蹄在滴有料酒的水中焯一下；猪蹄捞出，放入高压锅中煮；从高压锅中舀出猪蹄和汤放在普通锅中，倒入木瓜，煮十多分钟即可食用注意：把上面的油撇掉，不然太腻
十、小米红枣粥
【原料】
小米、红枣
【做法】
小米和红枣熬成粥建议每天早上作为早点喝，很营养也不腻，或者小米红豆粥。
总结
以上10个产后奶水不足的食谱，催乳师可以根据宝妈的实际情况，挑选适合的食谱教给宝妈和家长，辅助按摩手法来调理催乳，往往会有比较理想的效果。哪个更适合你呢？不妨动手试一试！
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