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学制 | 40课时 |
颁发证书 | 本校《结业证》、省厅《上岗证》。 |
就业推荐 | 学校提供公共就业信息。 |
详细内容 |
理论:厨房管理、成本控制、餐饮市场营销、餐饮网络信息、现代行政管理、**菜品制作、食品卫生安全、研发与创新。 实践:**创新菜品的实践技术交流、**宴席菜单编制。 |
职业规划 |
培养中、**酒店一线厨政管理人才。 |
我校领导高瞻远瞩,在教学上花费巨额资金采购了一批先进的教学设施设备,同时,在教学上理论联系实际,重点培养学生实践动手能力和酒店适应能力。独创的互动式模拟演练和“三位一体”教学法(即素养、技能、知识),从根本上保证了教学质量。
同时,学校还定期聘请国内外一些知名职教专家及各行业的精英人士,莅临学校指导学生,建立了学校与**专家的沟通交流平台,开阔了学生的视野。近年来,学校更是大胆地使用了多媒体教学代替传统黑板式的教学模式,打破国内烹饪教育常规,开创了新一代烹饪教育的先河。
学习时间长短
去学校学习
如果你想自己创业,开一家店,你也能够挑选短期烹饪课程。几个月后,你就能把握各种烹饪技巧,从基本技能到冷菜、热菜、酒店流行菜等。
在饭馆学习
学徒从杂工开端。许多饭馆招募学徒来雇佣廉价劳动力。毕竟,饭馆是为了利润。没人能保证你什么时候能学会,也许两三年,也许三到五年,而你所学的可能只是一点点。
程振芳
职称
中国烹饪大师、国家技能竞赛裁判员、国家一级评委、技能鉴定高级考评员、中国烹饪协会名厨委员会委员、福建烹饪协会常务理事。现任我校教学团队核心带头人。
简介
1964年10月至1992年店从事烹饪和烹饪教育工作,期间,获得高级烹调技师职称。
1993年2月烹饪职业技能鉴定站任站长。
马明东
职称
全国技术能手(江泽民题词)、全国烹饪冠军、中国烹饪大师、现任我校校长。简介:从业多年,获得国家主席江泽民亲笔题词的“国家技术能手”称号。曾多次在国内外烹饪大赛中荣获金奖,享受国家高技能人才政府津贴。
业多年,获得国家主席江泽民亲笔题词的“国家技术能手”称号。曾多次在国内外烹饪大赛中荣获金奖,享受国家高技能人才政府津贴。,
高级技师(契合下列条件之一者为一级)
(一)获得本专业技术人员职业资格证书后,连续从事本专业作业3年以上,并已接受本专业技术人员规定的正规专业培训标准时数,并已获得毕业(毕业)证书。
(二)获得本专业技术人员职业资格证书后,连续从事本专业作业5年以上。
2015年7月,在“福建全省性社会组织评估”中,荣获“4A级”示范校,并位居一百多家同类“职业院校”之首,目前已公示于“福建省政府网”官网。至此,本校已成为横跨海峡两岸、辐射东南沿海三省(闽、浙、粤)具有公信力和影响力的职业院校。
美食爱好者
随着生活质量的进步,喜欢美食的中国人对美食的追求好像现已进入了一个“返璞归真”的时代。食物的界说并不是越贵,越华丽,越好。有时候,咱们仅仅想回忆起小时候邻家老主人特别手艺制作的小吃。 因而,越来越多的食物爱好者开始测验制作传统或非传统的手艺食物,以唤醒味蕾的记忆。