邯郸学习臭豆腐小吃技术哪里教得好

如何制作美味的臭豆腐？想学习如何制作正宗的臭豆腐吗？如果你想学习美味臭豆腐技术，欢迎来到石上臭豆腐技术培训学校。世尚香教你正宗的臭豆腐工艺配方，让你掌握和学习好的臭豆腐技术，自己做美味的臭豆腐

下面是厨掌柜分享的正宗臭豆腐配方技术。想学习臭豆腐技术的人必须仔细阅读！

制备材料：大豆、辣椒油、绿矾、茶油、芝麻油、酱油、盐水、粗盐、石膏

实践：

1.首先，将大豆浸泡在豆腐中，放入木箱中，盖上木板，按压重物使水流出，然后制成豆腐。当然，这个过程很麻烦，所以你可以直接去蔬菜市场买豆腐；

2.把豆腐放在通风的地方，放上盐，加上霉菌，然后放在没有阳光直射的通风房间里大约两到三天。豆腐会长出一英寸长的白发，发霉；

3.将明矾放入水桶中，用沸水搅拌，然后将豆腐浸泡2到3小时。在冬天，大约需要10个小时。浸泡后，取出并排水；

4.臭豆腐已经准备好了，你可以选择自己的烹饪方法。