饭局社交礼仪培训

从古至今，饭局在中国承担着许多吃饭之外的功能，它是一个社会身份认同体系。饭局关键不在饭，而在局。饭局从来就是中国人不可或缺的交际方式。所谓人脉，所谓圈子，所谓社会关系；所谓资源，所谓一个人的能量，所谓友谊；所谓生意和交易，最后都绕不开饭局。很多人对饭局爱恨交加。爱的是完美饭局社交创造生产力，恨的却是自己时常Hold不住饭局，达不到既定效果。中国式饭局，见人品、见情商，见众生，更见自己。

一、饭局社交艺术

1、餐前须知

●底层逻辑

●位次礼仪

●点菜法则

【工具：点餐的3456法则】

【案例分析+角色扮演+情境模拟】

2、餐中应对

●布菜讲究

●餐巾使用

●箸筷文化

●吃相优雅

●谈吐得当

【工具：饭局识人术】

【案例分析+视频赏析+头脑风暴】

3、餐终礼仪

●善始善终

●预留伏笔

【案例分析+情境模拟】

二、茶文化探析

1、茶文化与历史

●国际视野解读茶文化

●中国六大茶类的特色

【案例分析+视频赏析】

2、茶文化与商务

●商务社交用茶策略

●商务社交饮茶礼仪

【案例分析+头脑风暴+角色扮演+情境模拟】

3、茶文化与生活

●茶道与人生

●泡茶的技艺

【案例分析+经典解读+视频解析】

三、酒文化漫谈

1、酒是一种文化

●酒文化与政治

●酒文化与教育

●酒文化与生活

【案例分析+视频解析+头脑风暴】

2、酒是一种交际

●闻香识酒

●学会辨别

●酒桌文化（如何敬酒、劝酒、躲酒、挡酒）

【工具：白酒识别顺口溜】

【工具：酒桌识人术】

【案例分析+角色扮演+情境模拟+工具解析+示范演练】

四、葡萄酒品鉴

1、葡萄酒基础知识

●识别酒标传递信息

●不同葡萄品种风味

●着名产区和年份酒

【案例分析+头脑风暴】

2、葡萄酒品酒礼仪

●选酒方法

●斟酒礼仪

●碰杯礼仪

●配餐法则

【案例分析+情境模拟+示范演练】