泉州黑森林蛋糕培训

课程介绍

发布时间：2017-03-02

黑森林蛋糕

知识链接：-----黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国著名甜点，在德文里全名"Schwarzwaelder" 即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕一点也不黑，不含黑色的巧克力。

黑森林蛋糕单科教学安排：

学制	1天
详细内容	培训内容：黑森林蛋糕
详细内容	实践：1.奶油鸡蛋等材料调配，巧克力的处理 2.配料与发泡，辅助原材料的调制 3.打发过程及整个制作过程体验 4.烘焙成熟控制掌握，成品制作展示
职业规划	1.培养能够适应特色餐饮行业的管控 2.独立操作和经营的一线技术管理人才 3.开店具体细节，招牌字号确定指导 4.开店工具设备的指导

咨询电话：13167722526 QQ：2940083727 刘老师

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