兰花鳕鱼茶汤煮
时间:2013-03-14 00:00 来源:互联网 作者:admin 点击:次
做法:煮
口味:家常味
难度:
时间: 5-10分钟
主料:龙井茶10,克,银鳕鱼200,克
辅料:鸡蛋,1个,西兰花,1朵,胡椒粉少许
调料:盐,2克,姜,2片,料酒,3克,油适量
摘要:兰花鳕鱼茶汤煮的做法大全,让你*详细了解兰花鳕鱼茶汤煮的做法,怎么做好吃,如何做更美味,图文解说让您更快的学会简单兰花鳕鱼茶汤煮的做法
口味:家常味
难度:
时间: 5-10分钟
主料:龙井茶10,克,银鳕鱼200,克
辅料:鸡蛋,1个,西兰花,1朵,胡椒粉少许
调料:盐,2克,姜,2片,料酒,3克,油适量
摘要:兰花鳕鱼茶汤煮的做法大全,让你*详细了解兰花鳕鱼茶汤煮的做法,怎么做好吃,如何做更美味,图文解说让您更快的学会简单兰花鳕鱼茶汤煮的做法
0 人
0 人
兰花鳕鱼茶汤煮详细制作步骤
兰花鳕鱼茶汤煮这道菜在时下,正是春茶上市的时间,龙井、碧螺春等都属于春茶的名品,春茶味道醇厚,香气往往高而持久。因此,用时令的茶做菜,味道也往往更纯正,混合着茶的香气,做出的菜品也更摄人心魄。下面小编为大家介绍下兰花鳕鱼茶汤煮的做法。
、 准备好食材,西兰花摘成小朵洗净后用清水浸泡15分钟。
、 银鳕鱼切成小块,加胡椒粉、料酒、盐腌制片刻。
、 龙井茶放入茶壶中,倒入80度左右的开水冲泡,滤出茶水备用。
、 鸡蛋打散,平底锅里倒入少许油,把蛋液摊成鸡蛋饼备用。
、 摊好的鸡蛋饼稍凉后,切成蛋丝。
、 砂锅里倒入茶水,放几片姜煮开。
、 茶水煮开后,放腌制好的鳕鱼。
、 *后加入西兰花,用盐调味,出锅前加入蛋丝即可。
兰花鳕鱼茶汤煮制作提示
.用茶水煮汤,除了有浓浓的茶香,还可以去掉如鱼、蛋的腥味。
.鳕鱼很娇嫩,煮的时间不宜太长,西兰花*好先焯下水再下锅煮,可以节省烹饪时间,让鳕鱼保持*佳的口感