南瓜饼,是一道汉族菜式,主要是以南瓜为原料做成的饼,各个地方的制作方法都不太一样。南瓜饼酥软甜糯,香味醇厚,润肺健脾,镇咳化痰。内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。因为南瓜饼是油煎的,所以吃起来又香又甜,并且很有嚼头,很适合在喝午茶的时候来上一两块。相比之下小南瓜则会显得清淡些。
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