西餐班

西餐培训COFFEE TRAINING

西餐，顾名思义是西方国家的餐食，其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、亨氏番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴，如印度菜=。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。

开设课程CLASS-BASED COURSES

• 西餐中级班

  学习时间：四周。意大利面，意大利批萨，美式牛肉汉堡，牛排，三文鱼，炸鸡，蜜汁烤鸡翅、水果沙拉、法式纸包鱼，红酒鹅肝，越南春卷、西班牙海鲜烩饭，哥伦布猪扒、葡式风味兔等等西餐。

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• 西餐*级班

  
  

  
  

• 学习时间：七周。1、日、韩、法式大餐的制作。如：鱼子酱，鱼子酱是西餐中*高档的菜之一；法国鹅肝，称鹅肝为贵族食品一点也不夸张（鹅肝的珍贵程度等同于我们中餐的鱼翅、海参）；

  2、时下流行的情人节菜单设计、大型主题宴会的装饰食雕制作原理等；

  3、西餐膳食的营养健康搭配制作指导手册；

  4、大型冷餐会、生日派对、沙龙活动、鸡尾酒会的西餐制作流程讲解。