西安学习牛羊肉泡馍

课程介绍

发布时间：2017-06-28

牛羊肉泡馍

更新整理时间：2014-07-30 15:42 信息浏览 1744 次来源:未知

项目名称：牛羊肉泡馍

项目编号：135426-240

培训单位：西安食润小吃培训中心

羊肉泡馍，亦称牛羊肉泡馍。古称"羊羹"，西北回族风味美馔，尤以陕西西安*享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

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