广西南宁酸辣粉培训

项目介绍：

重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种汉族地方传统名小吃，历来就是重庆人的爱之一 。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品，由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下粉”之美名。

培训内容：

酸辣粉

培训流程：

1、原材料的选购与前期处理。

2、酸辣粉高汤的制作

3、酸辣粉肉酱，香辣酱，辣油的原料配比掌握和制作

4、酸辣粉汤底专用香料包的配置

5、粉条的泡制烫粉火候掌握练习

6、酸辣粉配菜的卤制

食尚香南宁小吃培训学校随学随到，学会为止，不限制学习时间，学不会可以免费重学，后期免费技术升级。

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