郑州荷叶饭（荷包饭）培训_郑州小吃培训哪家好？

课程介绍

发布时间：2018-01-03

郑州食尚香小吃培训学校

想学做荷叶饭吗?

又称荷包饭，以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。荷叶碧绿，饭团松散，饭粒软润而爽鲜，有荷叶的清香。此品原是民间传统方便食品，历史已久。明末清初屈大均《广东新语》记曰：“东莞以香粳杂鱼肉诸味，包荷叶蒸之，表里香透，名曰荷包饭。”明代以来，它一直是广东珠江三角洲群众的方便美食。20世纪20年代，被老师改进而成为茶肆的夏季名点心。

郑州食尚香小吃培训学校

荷叶饭怎么做?荷叶饭做法配方

荷叶饭常见的有两种吃法，一种是把白饭跟馅料炒好，再包裹于荷叶里蒸煮;另一种是“点心“吃法，也是今天食单介绍的方法。这种做法只需把馅料炒好后与煮熟的白饭拌匀，不需再加什么酱料，因荷叶饭的主题为荷香，若加入其他酱香的话，那就变为“酱饭”了。还有一点是蒸荷叶饭的时间应控制在七分钟左右，此时其荷香味浓郁。若蒸太久荷叶会变黄，其本味也会随之流失。

我们食尚香的培训由专业老师全程陪同学员实际操作，包教包会,教会为止,提供终身的技术知道，老师现场演示，学员操作练习，然后老师指导纠正。我们跟别人的不同点在于，我们会把包括配方在内的所有技术毫无保留的教给学员。

项目介绍：

本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

荷叶饭的培训种类：

广式荷叶饭培训、四喜荷叶饭培训、蜜汁梅肉荷叶饭培训、清香荷叶饭培训等

荷叶饭的培训课程：

1、荷叶蒸笼饭/钵仔饭技术大全概述，原料，配料，设备，工具，机器，认识鉴别，操作要领。

2、原料，配料，设备，采购方案，及低价格;原料存放，保鲜技术，配料存放。

3、代宗技术，开店销售方案，经营管理方案。

4、各类原料选购品尝，各类原材料预处理方法。

趣闻故事

荷叶饭，是广东省汉族特色饭点，以其诱人的荷香、清爽的口感吸引了不少食客。

明末清初屈大均《广东新语》记曰：“东莞以香粳杂鱼肉诸味，包荷叶蒸之，表里香透，名曰荷包饭。”明代以来，它一直是广东珠江三角洲群众的方便美食。

新活动内容：

1，单学一个项目按新优惠活动价；
2，同时报名学二个项目，送一个项目学习；
3，同时报名学三个项目，送二个项目学习；
4，当天报名再送一项；
5，先报名一个项目，后再加学项目打八折优惠；
6，免费提供住宿，方便学习；
7，凭车票即可报销来校路费；
8，免费开店技术指导；
9，一次学习三年免费技术升级；
更多优惠政策请联系在线客服或者电话联系我们~

精选热门项目--优惠套餐