台州粉面小吃学习

在餐饮行业，面馆的业务和市场不容小觑。大鱼大肉很好吃，但能天天吃。不过，以粉面条为主食似乎很常见，但他们可以天天吃。开一家地方风味的粉面馆，不需要大量的资金投入。您可以购买简单的加工工具，回购必要的原材料，掌握生产工艺。两人就经营一家特色粉面馆。它具有投资少、成本低、启动快、利润高、加工简单、回报快、市场巨大、前景广阔等优点。这是一个小型的风险投资项目。

如果有中意的面馆选址位置，自然而然就会有面馆选址的禁忌，个人认为，面馆位置尽量不要面向直道，尽量不要在斜坡上开张。由于道路笔直，车速快，过往车辆扬起的灰尘会造成餐厅周围的空气污染，让消费者倒胃口。另一方面，斜坡路会造成停车或攀爬的问题，使顾客不愿意进店。另外，面馆的选址要尽量不要面对死胡同。死胡同不仅人流量小，而且容易让人心情低落，影响食欲，进而影响餐馆的生意。

装修、资质处理得当，人员招聘同步进行。通常，小面馆不需要那么多员工，但至少要有一个厨师、一个服务员和一个店长，然后为他们申请健康证明和培训。那就准备开张了。开场白很重要。尽量营造氛围，邀请亲朋好友，使现场生动活泼，吸引人们的眼球，从而达到宣传的目的。接下来，公司正式进入经营状态，确保自己的面馆有自己的招牌菜，成为大众化品牌。开展促销活动，定期或不定期添加新菜，保持顾客粘性等。

口味顾客不喜欢。粉面馆生意不好是因为味道差顾客不喜欢，而且每次的味道都不一样。一家好的面馆要迎合周围人的口味，而且口味要稳定。商店的卫生很差。如今的消费者更加注重健康，更喜欢在干净整洁的餐厅就餐。当然，也有一些卫生条件差但生意好的商店。这里不建议效仿，因为这样的店肯定有自己独特的优势。