广东江门学做生日蛋糕培训班

西点就业情况怎么样?

西点烘焙师的就业前景十分光明。西点自进入人们的生活以来，一直深受人们的喜爱，后期发展迅速，这表明西点在我国的受欢迎程度不容小觑。它不断地改变着人们的饮食习惯。随着西点进入国内，越来越多的人选择面包、牛奶作为早餐。这些只是西点在我国发展的冰山一角，它正在不断改变国人们的休闲习惯和其他方面。因为西点的不断发展，西点已经从一二线城市慢慢向三四线城市推进，并且呈现出越来越烈的现象，所以说西点面包房、蛋糕店的发展也变得非常的迅速，越来越多的人选择西点行业，把学习西点作为自己的奋斗目标。

西点与烘焙的区别是什么?制作方式不同，烘焙是通过干热的方式，使食物充分干燥脱水后制作而成，比较讲究火候和工艺。西点也有烘焙的过程，但还有其他步骤，例如拌合、发泡、打发、折法等，西点的制作方式比烘焙更为复杂。也可以说西点的制作过程包含了烘焙。

学西点一般是学习什么

学习西点烘焙通常包括以下内容：

烘焙基础知识：烘焙工具、原材料、面团制作、烤箱操作等。

面包制作：法式面包、意大利面包、德式面包等。

糕点制作：蛋糕、饼干、曲奇、马卡龙、夹心饼干等。

巧克力制作：巧克力制作、巧克力雕塑等。

糖艺制作：糖艺制作、糖霜花、糖塑等。

烘焙品质控制：烘焙品质控制、口感、外观等。

烘焙创意：烘焙创意、新产品开发、烘焙艺术等。

学做西点蛋糕材料混合的方法:不论是要混合什么样的材料都需要分次加入而不是将所有材料全部加入，这样才能使成品细腻又厚味。例如将面粉与奶油混合时要先将一半的面粉先倒入，再用刮刀将奶油与面粉由下往上温合搅拌完全后再将另一半的面粉加入拌匀;面粉加入蛋液中也是一样，假如将面粉一次全部倒入不仅搅拌起来费力，而且材料也不轻易混合完全，会有结块的情况产生。