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(1) 每道菜都贴有营养成分的标签,包括营养成分、口味特征、适合或不适合的人等细节。
(2) 监督厨师制作过程,负责餐前检查,严格检查和执行营养膳食质量标准和正确的烹饪方法,确保食品安全卫生等。
(3) 组织安排厨师学习基本营养和食品卫生知识,做好营养知识的普及工作。
从业范围广,传统的行业有宾馆、餐厅、学校食堂的营养配餐,营养保健机构、食品保健企业、化妆品公司、美容院、医院、疗养所。新兴行业有:豆业、奶业、学生营养餐配制中心、素食业、家庭高级管家等。这些行业已经悄然兴起,正需要大量此类专业人才,而正规高等院校培养的营养专业人才少之又少,因此就业前景十分广阔。尤其是保健品推销人员拥有此证将如虎添翼。
考试时间 | 3、6、9、12月底 |
考试题型 |
单选 0.5*100=50分 多选 1*50=50分 简答 4*5=20分 |
合格标准 | 总分120分 70分及格 |
报考条件 |
1、连续从事营养健康行业工作一年以上 2、国家统招大专及以上的在校大学生、毕业生 3、医学或食品专业中专毕业学生 |
角色转换法
在自学某个专业时,比如会计,不要仅仅把自己当成考生练习题目,而要把自己设想成一个资深会计人 员,正在替企业做帐。这样,就会学以致用,有益于考试。
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