这些年,随着社会发展,特别是中西方餐饮文化的交汇,人们聚会时,越来越多的人选择喝红酒。红酒不同于白酒、啤酒,喝得是一个“雅”字,那种紫罗兰的鲜艳色调,在高脚的红酒杯中摇曳。
红酒是有灵魂的,随着时间推移,红酒的香气与味道也随着潜移默化。人们温文尔雅,两只酒杯轻轻碰撞在一起,发出了清脆的响声,像极了绝妙的乐声,荡涤着人的灵魂。所以说,喝红酒,不同于喝白酒、啤酒,至少要懂得一些基本的“红酒礼仪与品鉴”,避免在商务场合中失了礼节,甚至是我们通俗中说的红酒真的是红酒吗?学习礼仪之前也要掌握酒的知识,增加宴会谈资,让人际交往更顺畅。
第 一 讲:初识中西方的葡萄酒
一、红酒与葡萄酒的从属关系
二、在我国的统称“红酒”
三、洋酒与葡萄酒
四、葡萄酒的中外礼仪
1. 葡萄酒的起源
2. 中国的葡萄酒历史
3. 葡萄酒的由来
4. 葡萄酒的发展
案例拆解:葡萄酒的传说
五、酒与葡萄酒的分类
1. 酒的分类
2. 按葡萄酒的颜色分类
3. 按糖分含量分类
4. 按气泡分类
5. 按酿造方法分类
六、葡萄酒的品种
1. 红葡萄品种
2. 白葡萄品种
七、我国国内的常见葡萄酒
八、葡萄酒与健康
1. 四季如何喝酒
2. 怎样饮用葡萄酒最健康
3. 喝葡萄酒的不宜之处
4. 葡萄酒与疾病
第二讲:宴会及宴会中饮用葡萄酒的基本礼仪
一、宴会场地的选择
1. 参考事件
2. 参考人员
3. 参考特色
二、宴会中的位次礼仪
1. 单方宴会中上级的位次安排
2. 主客双方的宴会位次
3. 单中心的宴会座次
4. 西方双中心的宴会座次
5. 倒酒、敬酒顺序与宴会座次的关系
三、宴会中的点菜艺术
1. 纯西式宴会的点菜
2. 在中国式宴会中的中西混搭点菜技巧
四、宴会上的点酒礼仪
1. 正式宴会中的选择
2. 非正式宴会的选择
3. 菜品与葡萄酒的搭配
五、葡萄酒的酒杯礼仪
1. 酒杯的不同分类
2. 不同酒杯应用
3. 市面上常见的酒杯
4. 酒杯的选择
5. 酒杯的正确握法
6. 通过握杯看性格
六、喝葡萄酒的温度
七、葡萄酒的醒酒
八、宴会上的侍酒礼仪
1. 不同酒类的顺序
2. 不同酒类杯具的更换
3. 倒酒的礼仪
4. 先倒“一小口”的意思
5. 倒酒的顺序
6. 倒酒的量
7. 倒酒的站位
九、敬酒的礼仪
1. 敬酒的站位
2. 红白不同敬酒酒杯位置
3. 敬酒的顺序
本节实操演练
第三讲:优雅的品酒
一、品前攻略
1. 看标识
2. 看木塞
3. 品前小技巧
二、品酒识酒
1. 开瓶
2. 观色、闻香、品味
3. 葡萄酒消费的误区
4. 识别假的葡萄酒
5. 成分与作用
6. 品尝的步骤
三、如何选择葡萄酒
1. 自身定位
2. 选购的目的与预算
四、红酒为礼的底层逻辑
1. 送礼的讲究
2. 运用心理学选礼品
复盘总结课程收尾:
1. 头脑风暴回顾课程
2. 小组PK总结
3. 分享、颁奖与合影
4. 做出行动计划
老师介绍
The teacher introduced国家注册高级礼宾师、高级礼仪培训导师、国家注册高级形象设计师、形象美学讲师,《中 小 学文明礼仪教育读本》执行主编,党校公务员礼仪特聘客座教授,曾为上千家企事业单位及政府机关策划及举办各类庆典、活动、会议、文化展...
预约讲师现代礼仪实用化的积极倡导者,国家人力资源社会保障部特聘礼仪讲师,北京广播电台礼仪直播节目主讲嘉宾,中央广播电台经济之声常年礼仪节目嘉宾,北京电视台一、三、八套礼仪节目连续三年主讲嘉宾,连续四年为阿里巴巴网络学院直播礼仪主讲嘉宾...
预约讲师ACI国际注册高级礼仪培训师,ACI国际注册形体顾问,国家注册高级礼仪培训师。拥有12年的金融行业服务工作经验,6年礼仪培训和咨询经验。专注于商务礼仪、职业素养、花艺等培训领域,致力于企业服务质量、员工素质提升及员工行业行为规范培训...
预约讲师沈琳洁老师十余年专注中国高端商务场所整体实战解决方案(拓展高端人脉、大客户谈资、品鉴与另类艺术品投资、职场精英修炼等),致力于为精英人士打造高品质的上层社会社交平台,曾在六个国家有海外工作经验,精通各国文化...
预约讲师《国际商务礼仪》
4月17日 上海(线上同步)《礼赢职场—职场人士的商务礼仪》
5月25-26日 北京(线上同步)《如沐春风—商务礼仪与职业形象打造》
6月29日 佛山(线上同步)《现代商务礼仪与职场沟通技巧》
8月25-26日 深圳(线上同步)《服务礼仪与沟通技巧》
9月16日 深圳(线上同步)《商务接待流程与实务》
12月14日 广州(线上同步)Copyright © 2006-2018 kaoshi.china.com