泉州莲蓉包培训

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泉州莲蓉包培训

班制：

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泉州华南厨师培训中心

活动倒计时

11: 59: 59

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课程介绍

莲蓉包

知识链接：----将面粉放台板上，放下发粉和少量清水，将面粉揉搓，搓至面粉柔软适中时，让它自行发酵。待面粉发酵至一定程度时，将搓好的发面团分成每个约两半重之粉团，放在掌心搓圆，并在中间捏成凹形，放入适量馅料，然后将开口处折叠捏合，务使馅料不致散出，包底用白纸垫着，放入蒸笼内，隔沸水用猛火蒸熟即可。

莲蓉包单科教学安排：

学制	1天
详细内容	培训内容；莲蓉包
详细内容	实践：1.面粉原材料及馅料加工整理，馅料制作技术 2.面团的水分配比与调制，醒面发酵控制，捏褶成型练习 3.配合食材加工，风味调配 4.蒸笼温度控制掌握，蒸笼成品制作展示
职业规划	1.培养能够适应面食特色餐饮行业的管控 2.独立操作和经营的一线技术管理人才 3. 开店具体细节，招牌字号确定指导

咨询电话：13167722526 QQ：2940083727 郑老师

倒计时

11: 59: 19

课程热线：13167722526 | 客服时间：9:00-22:00(其他时间请在线预约报名或留言）

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周一至周日09:00-22:00

机构介绍

2015年7月，在“福建全省性社会组织评估”中，荣获“4A级”示范校，并位居一百多家同类“职业院校”之首，目前已公示于“福建省政府网”官网。至此，本校已成为横跨海峡两岸、辐射东南沿海三省（闽、浙、粤）具有公信力和影响力的职业院校。作为职业教育领军品牌，福建华南职校以“成就天下学子职业梦想、提升终身竞争力”为使命，形成立足海峡两岸、辐射东南沿海大中城市连锁办学的格局。各校...【详情】

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