中餐专业前景介绍：
近年来，我国的餐饮业发展迅猛，中国务工人员的大流动带来了餐饮旅游业的蓬勃发展，餐饮业每年至少新增岗位 160 万个。餐饮行业的发展，也给厨师职业带来了前所未有的就业良机!这一数字预测着厨师职业作为永远的朝阳产业，将是二十一世纪就业的热门职业。当前的各个星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作都急需大批高素质、专业技能强的厨师队伍来充实，这给厨师的就业带来了莫大的空间!
半年制中餐深造班
系统、全面、专业、多层次强化教学模式
咨询学费
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学习内容 |
职业规划 |
就业推荐 |
颁发证书 |
学制 |
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标准化理论实践教学，着重强调动手能力 85% (实践操作课程) 15% (专业理论课程) |
工艺与流程：职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、厨房管理、营养学、烹饪美学、调味工艺、装盘工艺、雕刻与摆盘工艺、饮食风俗、饮食文化与八大菜系、宴席知识、出菜程序、餐饮成本核算、餐饮市场营销策略等。 基本技能：刀工、锅功、煎、炒、炸、蒸、烧等。 热菜：八大菜系代表菜、京、沪新派菜、私房菜、农家菜等特色菜的制作，制汤技术。 |
能够独立完成常见川、闽、粤、湘菜、农家菜、特色菜的制作,培养具有小型餐饮企业独立创业经营能力的实用人才。 | 入学即签订就业合同，定向推荐中、高档以上酒楼工作 |
本校《毕业证》 省厅《上岗证》 |
6个月（在校理论和实践相结合学习４个月，中、高档酒店实习２个月，共计6个月） |
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冷菜：冷拼艺术、川味凉菜、酒店酒楼实战凉菜等。 雕刻与摆盘装饰：各种花卉、亭台楼阁、动物、摆盘、围边等。 计算机操作：学习计算机操作，利用计算机网络知识提高美食素养。 就业指导：**了解学生能力以及市场需求，为学生推荐适合的工作。 |
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中餐专业教学环境
教学设备，专业教学团队，互动式模拟演练
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85%实践操作课程 15%理论知识课程
1、首创素养、技能和知识“三位一体”教学模式 2、中餐烹饪技能与理论并重 3、老师授课一对一指导 4、情景教学实战演练 5、模块强化实训阶段达标 6、定向推荐到3星级酒店工作
硬件设施 老师团队
优雅的校园环境，的设施设备，在业内遥遥领先。几万平米的超大型实训场地，数百台现代化不锈钢实践设备，标准化梯形操作大厅，多媒体投影室等，都为教学提供基本。
多点一线全面培养
首创素养、技能和知识“三位一体”教学模式，培养精通八大菜系、新派系及延伸菜系等经典菜品的复合型专业技术人才，并具备餐饮管理能力和独立创业的能力。
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他们曾经和你一样，站在人生十字路口犹豫不决
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我们相信，他们的成功，其实你也可以复制!
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