现在餐饮发展还可以，单从餐饮来看，未来国内厨师需求量巨大，学厨师是一个很不错的选择待遇好，学了厨师技术又可以自己创业，开个面馆、中餐馆等都很不错如果你有好的技术是不愁找不到好工作，现在餐饮业这么发达，未来的餐饮业将会比现在更发达。这是我们生活水平提高，对饮食要求提高的必然趋势。所以厨师也会成为热门行业。一个好的厨师，企业高薪也会聘用
1.市场需求大，缺乏大量优秀厨师，在未来几年里专业厨师将供不应求
2.收入待遇高，厨师行业人才匮乏，急需人才，所以待遇好工资高。
3.工作环境好，现在的厨师工作环境大大提升，卫生条件良好，明亮宽敞高大上已是常见。
4.就业不用愁，餐馆数量的增加势必需要大量的厨师，厨师就业情况相对于其他行业有一定的优势，就业前景更加广阔。
5.创业致富易 ，学校有专门的创就业指导中心，给予专业的指导。
【课程详情】
学期：2个半月左右
上课时间：每周能来2天上课，周五和周六，或周六和周日，需要2个半月学完、或只来1天，5个月可以学完
培训费：在线咨询
颁发证书：人力资源与社会保障部 国家职业资格等级证书《西式烹调师初级》
【政府补贴对象】
上海户籍在职或失业人员 60%-110%学习补贴
非上海户籍在沪缴纳社保的人员 60%学习补贴
【招生对象】
1.初高中毕业生，大中专院校毕业生。
2.城乡待业青年。
3.有志于从事餐饮类的各界人士、零基础开始。
4.对目前工作不满意，希望通过培训，能够在一个更有发展前途的行业里获得一份满意工作的人。
【课程内容】
西餐主要菜式的特点、常用设备和工具、设备的维护、家畜肉原料、水产品、家禽和野味、蔬菜类原料、果品、乳蛋类原料、掌握个人卫生要求、烹饪环境卫生要求、食品容器和餐具的洗涤与消毒以及相关法律法规。基本的成本核算方法，厨房用语，职业道德。
原料加工：
植物性原料加工成形：切土豆丝、切红菜头丝、削胡萝卜橄榄形；
动物性原料加工成形：整鸡取胸成型、切鱼丝、切牛肉丝；
冷菜烹调：
冷菜调味汁：蛋黄酱、油醋汁；
色拉 ：芦笋鸡蛋色拉、金枪鱼时蔬色拉、德国土豆色拉、菠萝鸡肉色拉、西芹苹果色拉；
三明治 ：火腿芝士三明治、公司三明治、金枪鱼三明治、鸡蛋蔬菜三明治、全蔬三明治；
热菜烹调：
汤菜制作 ：罗宋汤、鸡肉蔬菜汤、奶油海鲜汤、奶油南瓜汤、奶油鸡丝汤；
沙司制作 ：布朗沙司、基础奶油汁、番茄沙司、基础鸡汁、基础鱼汁；
煎 ：煎鱼柳配香草番茄汁、煎鸡胸配罗勒奶油汁、煎羊排配迷迭香汁、煎牛排配黑胡椒汁 、煎猪排配洋葱汁；
炸、炒、煮：俄式炒牛肉、炸火腿奶酪猪排、美式炸鸡腿配番茄汁、英式炸鱼排配太太汁、煮鱼柳配白酒汁。
【上课方式】
由示教课、操作课、理论课组成，实践操作占85%以上
示教课- 老师示范讲解菜肴烹饪过程、材料分类处理、摆盘方式、出品造型；
操作课- 学员烹调实践，老师辅导、纠正、点评 ；
理论课- 烹调原理、营养知识、材料分类、厨房管理的讲解学习；
4569人已预约
2569人已预约
6869人已预约
4239人已预约
与茗文化是一家综合性多元化集资源整合服务的平台。为广大上海地区朋友提供优质、全面的培训资讯、个人技能提升及培训福利等服务。学员的良好体验永远是我们的追求目标。与茗文化拥有一支具有丰富经验的培训信息咨询服务管理团队，在技能培训信息咨询服务行业拥有多年的丰富经验。目前针对于职业补贴培训这一模块已在上海多个地区（黄浦、徐汇、普陀、浦东、虹口、闵行等）为超过万名学员提供培训信息咨询服务。
「课程：爱的芬芳」茶艺师·美容化妆师·插花师·咖啡师
「课程：美食的诱惑」西式面点师·中式烹调师·中式面点师·西式烹调师
「课程：关怀备至的呵护」母婴护理·育婴员·保育员、 少儿培训、语言艺术
一般从考试到发证大约需要2-3个月的时间，因为各地中式烹调师考试时间及发证时间长短均不相同，具体所需时间长短请直接咨询当地职业技能鉴定中心及人社局。
中式烹调师属于国家职业技能人员，其证书属于国家职业资格证书，考生考取证书之后，终生可以使用。
中式面点师跟中式烹调师是同一领域不同科目，中式面点师顾名思义是以面点为主的，大多以研究学习各地特色地方小吃、糕点、面食以及面塑等。中式烹调师则是以八大菜系的热菜为主。
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