食尚香厨师培训
Curriculum elements
家庭厨艺及准备开店者。学习内容：主要学习原料加工技术、刀功、勺功、挂糊上浆和勾芡的应用。具体学习炒、熘、烩、爆、焖、炖、熬、煮、凉拌菜肴、大众家常菜、市场流行菜，特色菜，兼学少量面点小吃的制作过程。教授产品制作成本核算，店面设计，营销策划。学员亲手操作、学会为止。
招生对象：热爱烹调，可利用业余时间学习的各界人士，美食爱好者。培养目标：懂得合理搭配原料和食材，了解不同人群的营养和饮食配比，熟练掌握家常菜肴的制作工艺。本专业课程可根据学生的需要私人订制，一对一教学。
了解刀工的定义，刀具的分类，磨石的分类，菜墩的选用，刮洗和保养。理解刀工的重要性，掌握刀工的作用，常用刀具的用途，刀具的磨制以及刀具的目测和指法的运用。学生了解烹饪常用的刀法分类，理解平刀法，直刀法，斜刀法，剞刀法的定义。熟悉各种刀法的运用，掌握各种刀法的操作技巧。
为了让更多需要获取职业资格认证的餐饮行业人士与在校学子可以更加有效地获得等级职业资格证书。老台门烹饪学校特开设考证辅导班，包括初、中级中式烹调师、中式面点师、西式面点师三类职业证书。
1.向厨师学习需要更少的投资和更多的回报。不管你住在哪里，不管你是穷是富，只要你愿意努力工作，不必投资数百万，你就可以拥有自己的事业。
2.向厨师学习花费的时间更少，而且是一项快速的工作。易学，易懂，起点是零。从一开始，你不需要理解电路图，也不需要能够编程。只要你开始做，你就能学会这门课。
食尚香的厨师聘请的均为国家一线厨师，有多年资深教学经验和自身技术过硬的厨师
公司研发团队突破小吃产品的多项限制实现了其他家公司做不到的技术。
公司拥有400余人，涵盖技术、客服、运营、厨师各类专业技术工程师。
售后团队由专业厨师、专业客服、专业开店运营运营等多个岗位组成。
公司培训项目涵盖早餐面点、烧烤油炸、名优小吃、卤菜盐焗等各类产品，凡是能叫的上名字的小吃，均可教学。
公司在杭州、合肥、广州、济南、南京等全国20多个大中型城市均有教学点。
目前，约5%的厨师月薪在3000至3500元之间。对于拿这个薪水的厨师来说，他们做的菜一般没有技术含量。约10%的厨师每月支付3500至4000元。拿这个薪水的厨师通常在快餐店做大菜。在每月4000至6000人的厨师中，约有70%是在酒店或大型餐厅做饭的厨师。大约10%的厨师年龄在6000到1个月之间。他们通常是小旅馆和主厨谁煮大菜。
公司资质
公司是中国烹饪协会团队会员之一
公司在杭州、合肥、广州、济南、南京等全国20多个大中型城市均有教学点
已为全国各地10多万学员提供专业服务
公司成立于2004年，经12年发展已成为国内大型的小吃培训机构，在全面已拥有10大培训校区
一道好菜有五个基本要素：色、香、味、型和营养。他们中的一个不是色盲，或者他们不能分辨盘子的颜色。另一个是嗅觉好，或者他们不知道这道菜的味道。第三是味觉好，或者他们不知道菜的味道，另外，如果你想学一个好厨师，你应该去专业的厨师校园学习。
刚开始学做厨师很难。我可以告诉你，在刚开始的时间里，你可能会感到沮丧，甚至不想工作。也许你也会觉得学习这项技能似乎是一个漫长的路要走！其实，工作中的种种不愉快都是受你不健康心态的影响。你有必要调整一下自己。不要担心任何问题和困难。你学到的技能是你自己的，你的朋友是你的。如果你不放心向厨师学习，那么我也可以告诉你，无论你学什么，你都不会做出多大贡献。
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