兰州牛肉拉面技术，堪称中国一绝。拉面制作在中国流传已久，清代王憺望曾作《兰州牛肉面吟》曰："兰州拉面天下功，制法来自怀庆府。汤如甘露面似金，一条入口赛神仙。"由此可见兰州拉面制作久负盛名，天下**之技法。拉面是一项技术性较强的技艺，学会拉面这一技法，可制作出几十种不同口味、形态各异的姊妹品种。如空心拉面、夹馅拉面、水拉面、油拉面、龙须面、小拉面、 银丝卷、一窝酥、清油饼、鸡丝卷等等，均基于拉面这一基本技法。
以牛肉、牛骨、牛油熬制，辅以十多种天然中草植物为香料，佐以萝卜、香菜、葱花以去油腻和腥味，以此汤调面，不仅美味可口，而且营养丰富均衡. 本中心所传授的牛肉拉面有一清、二白、三红、四绿、五黄五大特点。即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。
教学课程安排：
学习掌握各香料调料的性质---老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析---如何选址---办理相
关证件---结业---后期电话指导---开店可安排老师上门指导。
本中心为所有学员提供终身技术服务指导。为开店学员提供市场调查，店面选址，装修，经营技巧、培训等各种服务，确保开业一家，成功一家。
我们的兰州拉面技术培训面授函授学费统一1200元。函授不会者可免费来培训基地面授，学员学习期间食宿费30元/人/天，也可自理。学期2-3天，随到随学，学会为止。
我们提供服务内容：
一、咨询：
电话咨询（ TEL:13712848642 QQ:2849881153），培训中心工作人员会细心周到的为你解答（除技术范围外）所有相关疑问。
二、考察：
每天早上9：00至下午6：00可以到本中心实地参观考察，节假日照常上班，如有更改本网站上另行通知。
三、品尝：
可以先品尝后学习，品尝要当面预约（谢绝电话或QQ预约），由本中心安排是当日品尝或次日品尝。
四、报名：
双方签订合同，包教包会，发给学员技术配方材料，指定老师授课。
五、学习：
**步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及相应原料的供应市场。
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