正宗浏阳蒸菜
餐饮协会调查统计,在湖南长沙经营浏阳蒸菜的店铺有4800多家,长株潭共有10000多家,在北京、湖北、江西、广东等地都有浏阳蒸菜的“身影”,每年浏阳蒸菜的原材料销售金额超过10亿元,“浏阳蒸菜”已成为浏阳一张独特的名片。
培训内容
培训内容 |
浏阳蒸菜系列 |
培训课程 安排 |
荤菜系列; 腊菜系列; 干菜系列; 时令蔬菜; |
培训时间 |
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右,视个人情况而定。 |
培训费用 |
2680元,包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。 |
“蒸”出的饮食健康
1.不上火
现代人大多操劳过度,阴虚火旺;由于蒸的过程是以水渗热、阴阳共济,锁住了全部维生素和水分,蒸制的菜肴吃了不上火。因此女士吃蒸菜更漂亮(脸上不会长痘痘),男士可保胃健康(对胃刺激小)。皮肤更水润,身体更强壮,吃一顿蒸菜,比得上女士做一次SPA,男士做一次体育运动,既满足了饮食需要,也做了一次食疗。
2.营养好
蒸能**大程度保持食物的味、形和营养,**营养不流失,避免受热不均和过度煎、炸造成的有效成份的破坏和有害物质的产生。蒸菜所含的多酚类营养物质,如黄酮类的槲皮素等含量显著地高于其他烹调方法,对身体非常有好处。
3.**卫生
蒸的过程在医学上叫湿热灭菌。菜肴在蒸的过程中,能**大程度消除菜品原料的有害成分,餐具也得到蒸汽的消毒,避免了二次污染的机会。
4.**健康
食物在进行煎炸等高湿烹调时,使得食用油被氧化,在体内产生有害的自由基,而自由基会加速人体的衰老、加剧各种心血管疾病的发生。而蒸菜没有那么多油脂类成分,特别适合“三高”人群和亚健康人群,真正远离“洋快餐”给人体带来的危害。
5.更纯正
蒸菜更注重原汁原味,比炒菜的食用油用量要少一半以上。原料的原始滋味不被分解替代,让顾客细细品味纯天然菜品的本来味道,回归大自然,找到天然健康。
6.易消化
蒸菜时菜品保持原有水分不流失,所以蒸出来的东西比较松软,肉质比较鲜嫩,进入胃里边更容易被消化,有止胃痛,中和胃酸治疗胃炎的药物疗效。