长沙台湾大鸡排培训
有一种美食，源于台湾，风靡大陆，成为街头巷尾，食客排队品尝的“抢鲜货”。
有一个项目，超低投资，超高回报，正被极力推崇，成为投资风潮席卷全国的“抢钱货”。
有一个品牌，立意创新，强势崛起，成为投资者在各地旺市档口攻城掠地，创富起家的“抢手货”。
这是个机会，引领潮流，把握市场，只要你敢于挑战，有信心，HOLDA住财富，你也可以！
一背景特点
台湾大鸡排——源于台湾，只选用100%自然成长的鸡肉，鸡肉的口感和口味达到**平衡，采用秘制配方，经过腌制脆皮裹粉后，香美多汁，产品金黄香酥、外酥里嫩、满口留香。人间美味让人百吃不厌，受到食客疯狂抢购。
二老师简介
陈志诚:台湾开南大学观光餐饮旅馆专科毕业，多年来一直致力于酒店管理和培训工作，具有十年以上与外方管理人员的合作经验，1993在台湾台北市成立**家泷川日式拉面，1995台湾全省共5家分店.1998年荣获首届台湾日式料理十佳培训总监奖，同时担任台湾省饭店业协会特邀资深培训师，定期组织台湾省内饭店的中层管理人员及部门培训员参加“培训者培训”、“加盟营销系列课程”“团队建设”“全面质量管理”等及相关管理类课程并主讲，并且为餐饮行业举行过内部专场培训。
2005年落居武汉成立丰禾堂时尚餐厅
2006年曾在米勒星KTY进行店长级培训授课
2007年红叶铁板烧餐厅开业指导进行厨师管理层培训
2010年小鸡当家台湾盐酥鸡武汉总部成立加盟
2012年台湾QQ乡村饮品加盟成立
2015年加入英佳尔集团担任产品开发.技术培训.加盟指导.展店营销
陈韦仁:台湾台中人，台湾乙级技师，英佳尔长沙分部技术总监，英佳尔寿司专家、开店服务导师。从业21年（1995-2016）毕业于台湾国立云林科技大学，擅长日韩寿司、台湾特色小吃，精通咖啡，西餐，调酒，饮品，甜品等。2001年2月-2008年4月台湾绿奶柠檬茶坊连锁餐饮股东兼总经理负责营销、产品研发、人员管理及培训相关管理工作，至今还是股东之一。2008年4月至2010年 香港快乐魔方饮料连锁-技术总监，负责店面规划、产品设计研发、培训技术、人员与管理督导以及相关硬设备维护。2010年至2015年新大新集团旗下-政府放心早餐工程营销总监，负责推广政府支持营养早餐工程建设与辅导下岗、大学生再创业加盟工作。
王春华:文化程度大专，性格开朗，为人善良，主教各类小吃，炸点，粉面。她为了让学员学到真正技术，走遍全国各地，积累了丰富的教学经验，教学生动活泼，很受学员们的好评。
小组成员:陈志诚（台籍）、宋向魁、陈韦仁（台籍）、陈雄、江霞、王春华
三 培训内容
台湾招牌大鸡排●麻辣大鸡排●香辣大鸡排●黑椒鸡排●蒜香鸡排●台湾碳烤鸡排●咔吃脆大鸡排●超级大鸡排●爱心大鸡排●台湾盐酥鸡★吮指脆皮鸡腿★开心鸡米花★香辣墨鱼丸★香酥大虾★香酥鸡腿菇★澎湖花枝丸★椒盐龙抓手★千叶豆腐★香甜奶心芋★甜心地瓜条★咔啦鸡翅★上校鸡块★鱿鱼酥★甜不辣★米血糕★糯米肠★炸香肠★四季豆★脆皮鸡块★香肠小丸子
美味果派系列：黄桃派★香蕉派★红豆派★蓝莓派★芒果派★草莓派★香芋派★巧克力派★香橙派
课程安排
1、讲述台湾鸡排的历史与基础理论知识。
2、讲述台湾鸡排的营养价值。
3、各种鸡排的营养价值与市场。
4、各种鸡排的腌制方法。
5、鸡排半成品的制作过程。
6、半成品炸制方法。
7、台湾鸡排的销售技巧。
培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般7天左右，视个人情况而定。
抵扣价：2680元，所缴学费可抵扣从公司购买的物料费（必用调味品）、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。
包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
特别优惠
1、加学奶茶、果汁、五谷杂粮、冰淇淋系列，一起优惠8~15%。
2、赠送精美的宣传图片。
3、赠送经典的装修风格。
4、指导招牌设计。
5、指导菜单设计。
6、终身免费技术升级。
四店面指导
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。
5．鸡排的配置及工具。
鸡排设备一览
设备名称 数量 用途
冷冻柜 1-2台 存放食品
冷藏冰箱 1-2台 当日需用的产品，解冻完后保鲜存放
炸锅（煤气或电） 1-2台 油炸
碳烤炉 1台 碳烤用
电扒炉 1台 烘烤卷饼
油烟机 1个 排油烟
灭火器 1-2个 消防
电子秤 1台 称重用
塑料盒（大小） 若干 存放解冻后的食品，外裹粉，浆
砧板，刀 一套 切米血糕，芋头糕
剪刀 4-5把 整形鸡排，切块
夹子 各2-3把 夹食品
漏勺 1-2个 清理油锅内油渣等残留物
面粉筛 1个 筛除裹粉内粗颗粒
毛刷 1-2个 刷碳烤酱
撒粉盘 2-3个 装盛炸完的食品
胡椒罐 10个 装各类外撒粉调料
15CM竹签 若干 顾客用于吃食物
手套，口罩 若干 员工店内操作时用
四成本分析
①操作简单，很快上手
奉行严格的实践操作化培训，在公司先进行实践操作，公司全程指导您开店，台湾大鸡排让您开店就赢。
②时尚装修，引领潮流
台湾引进**新的时尚装修风格，让路人为之停留，引领每一个城市的时尚餐饮风暴。
③实体经营，成功**
台湾大鸡排是先实体经营成功在招商的公司，只有总部先自己将项目经营的好，才能真正实现指导加盟商赚钱，不然一切都是浮云。
④产品丰富，整店输出
核心产品台湾大鸡排，可与任何同类比口味，各式台湾小吃创造丰富的产品线；真正让加盟商盈利的是运营和管理，台湾大鸡排严格执行整店输出系统。
⑤小本投资，高额利润
**少5平即可开店，利润可达到60%选址容易，便于经营——学校、商场、超市、写字楼、市场、夜市、社区、步行街等等只要有人的地方就有台湾大鸡排的消费群。
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