蒸饺是汉族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳"医圣"张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。
蒸饺制作颇为讲究，肉馅剁好之后，要边打边加水，使肉馅打上劲，各种调料也要按一定比例，缺一不可，蒸饺皮用半死半烫面粉，经反复揉搓使面团筋韧，再擀成薄皮，装馅提成柳叶褶，使蒸饺形为弯月，所以福满园蒸饺具有皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油的特点。
1. 原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2. 蒸饺的包法及练习；
3. 馅料的制作方法;
4. 蒸制的时间与火候的控制；
5. 原料采购、存放、保鲜技术；
6. 开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；
培训实操
课程咨询：022-58652702，QQ：2528846629
开班提醒 ]
