包子馒头花卷烧麦简介:
包子:是中国汉族传统食品,相传由三国时期诸葛亮发明。(距今1800多年)
馒头:汉族传统面食,其食用馒头的历史可追溯至春秋战国时期,《三国演义》中有诸葛亮用馒头祭祀泸水神的记述。
花卷:花卷是和包子、馒头类似的面食,一款很经典很家常的主食,可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。
烧卖:烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。
包子系列培训内容:
1、面粉的选择,包括面粉品牌选择和如何识别各类面粉;
2、面粉和水比例以及面粉内添加的原材料配比;
3、老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握);
4、面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候握;
5、包子各种馅料的原料选用和配料的调配;
6、鲜肉包子、馒头、花卷制作技术。
培训时间:
上午9:00至下午18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学或每个礼拜六礼拜天学习),学习时间一般为3-5天左右,每个人的接受能力不一样,视个人学习能力而定,包教包会。
培训流程:
1、先**,后发给学员配方及操作过程的详细资料文件,师傅手把手一对一教学,即签即学;
2、师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学(将核心技术授予学员);
3、学员亲手实际操作一一整个项目从原材料开始到成品,师傅监督、成品点评。
后期服务指导:
1、本培训中心对学员后期全部跟踪服务,终身享受技术升级;
2、提供所需采购设备及原料的供应市场,学员毕业后遇到技术问题可以随时打电话咨询。
【咨询人】:钟老师 【联系电话】: 15803413941 【联系qq】:3241766804