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周末班
西安食润小吃培训
砂锅烫菜本身就是颇具民族 特色的艺术品,充分体现了中国菜肴讲究色、香、味、形、器的文化内涵;砂锅菜集炊具与餐具为一体,菜肉相杂,以炖、煮为主,热烫、鲜嫩、味美,集多种营养 于一锅,是一种不可多得的烹调方式。用砂锅烹制出的菜软烂不腻,蘸调兑的佐料更浓香适口.祥茂聚精心研制调配而成的“砂锅”特色菜,原汁原味,风味独特, 醇香鲜美,滋补养生,老少皆宜,深得食客的青睐。也因为在传统的基础上不断研发创新,同时得到了社会投资者的广泛认可。
经营特点
项目具有本低利丰、回收快 的优势,平均投资成本在几千元,平均净利45%-55%,让投资者一开业就能实现顾客盈门,可在短期内收回全部投资。根据餐饮界的调查分析,餐饮业的原材 料成本不断的增加,利润相对的在减少。近几年来,大中型酒店的菜品利润一般能达到50%,而小型餐饮业包括小炒、小吃、面食类的利润只能达到40%,但是 独有砂锅这一小吃利润*低能达到50%,而且开设一个30—40平米的砂锅店投资极少,雇用人员也少,利润却很可观。
培训品种
砂锅肥肠粉 砂锅三鲜米线 砂锅牛肉粉 砂锅原汤粉 砂锅酸辣粉
砂锅鸡块米线 砂锅香辣米粉 砂锅榨菜肉丝 砂锅多味豆丝 砂锅麻辣米线
培训内容
1.砂锅的选用及处理, 香辛料配方技术;
2.鲜汤的制作, 调备老汤技术;
3.鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料腌制及处理;
4.香辣酱、麻辣酱的调制;
5. 各种砂锅系列烹调技术;
6.各种调料的认识及采购信息;
7.店面选址及经营管理技巧。
周一至周日09:00-22:00
西安肉丸胡辣汤培训班
西安豆腐脑培训
西安包子培训班
西安营养粥培训班
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