培训内容 |
1.传授翻锅、火候运用、油温鉴别、上浆、挂糊、勾芡、吊汤, 2.干货的特殊发制方法,以及老油各种的处理方法等, 3.认识与香料,配料,以及各种设备,秘制红油、秘制料油的炒制, 4.汤料的调制、教红油,酱料的处理和保管方法,教菜品的切法, 5.教学员香醇,微辣、麻辣,泡椒,豆豉、等各种口味,结合学员经营所在地的口味给予针对性的指导。 |
培训过程 |
1.跳跳蛙的原材料的认识; 2.各式炒制配方与保养方法; 3.各式的菜品的处理技术与摆放方法; 4.调味的制作配方与技巧; 5.菜品的烫制技术讲解; 6.食材的摆盘技巧; |
培训时间 | 不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般3--7天左右,视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!归. |
培训费用 | 活动优惠价:600 元 包含技术转让费、学习资料费、长期技术升级费等,中途不收任何费用。 |
如需了解更多课程详情,欢迎拨打我们咨询电话:0731-82232206 吴老师微信 189-3248-4890 QQ :1853098692