南宁私房蛋糕培训

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南宁私房蛋糕培训

班制：

周末班

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上课地址：

南宁辛智西点学院

活动倒计时

11: 59: 59

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课程介绍

关于课程

培训对象： 针对想经营微店、工作室、小型西点房、技术进修从业者。

培训目标： 扎实掌握烘焙的基本功、学会制作私房烘焙产品、具备创新、整体造型的能力。培养掌握微店营销知识、懂得线上线下结合的优秀创业者。

培训时间： 学习时间20-25天，提前预约，循环教学，来校签订学习合同，包学会为止。

培训内容： 私房蛋糕、西点慕斯系列、私房烘焙、微商特色产品、线上线下结合创业运营知识。

课程内容

一慕斯蛋糕系列的制作

原材料和工具认识与了解
戚风原味胚的制作：芒果之恋、草莓慕斯、原味乳酪等
戚风巧克力的制作：黑森林、提拉米苏等

二干点系列的制作

曲奇饼干的制作：原味曲奇、巧克力曲奇、抹茶曲奇
饼干的制作：金手指、巧克力杏仁酥、奶香提子
大理石饼干、蔓越莓饼干

三常温蛋糕制作：

杯子蛋糕的制作：香蕉麦芬蛋糕

四法式马卡龙的制作

经典法式甜品的制作：经典布朗尼、玛德琳

五甜品的制作

微商特色产品：雪媚娘、千层蛋糕、乳酪包等
布丁的制作：芒果布丁、法式焦糖布丁

六各种花卉与花边制作：

花边的制作与技巧：八齿小号花嘴、彩云追月、雾里看花
六齿中号花嘴：花淇淋、玫瑰风情、点点
中号排齿嘴：花篮吊边、大号手工花嘴
花卉的制作:玫瑰花、百合花、非洲菊、牡丹花、五瓣花
常温蛋糕卷、巧克力亲亲、酸奶天使卷
蛋糕胚与手工巧克力的制作与要领

七蛋糕抹面练习：

蛋糕抹面练习与讲解
平面蛋糕的设计:卡通造型、蓝胖子、hellokitte
欧式水果的切法与摆放

八蛋糕设计与练习：

裸蛋糕胚的制作与整体塑形
方形蛋糕的抹面与制作要领
欧式水果的切法与摆放
鲜花蛋糕、玫瑰风情、满载而归
巧克力鲍花与淋面的制作
德式黑森林、罗马帝国
婚礼、多层蛋糕的制作与设计

13647813730

周一至周日09:00-22:00

机构介绍

南宁市辛智西点信息咨询服务部，创立于二零零八年，是一家集技术研发、培训为一体的跨地区经营的现代烘培、甜品、奶茶、咖啡连锁企业。主要培训面包、蛋糕、西点、甜品、奶茶、饮料、咖啡等产品，采用高科技硬件设备，严控设备选购过程和原材料采购流程，保证在行业里首倡构建食品安心供应链。辛智以现代化连锁经营理念，规规化营销、培训、采购、物流，以此完成它高品质、高效益、高附加值的餐饮管理...【详情】

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关于课程

课程内容

一慕斯蛋糕系列的制作

二干点系列的制作

三常温蛋糕制作：

四法式马卡龙的制作

五甜品的制作

六各种花卉与花边制作：

七蛋糕抹面练习：

八蛋糕设计与练习：

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课程内容

一 慕斯蛋糕系列的制作

二 干点系列的制作

三 常温蛋糕制作：

四 法式马卡龙的制作

五 甜品的制作

六 各种花卉与花边制作：

七 蛋糕抹面练习：

八 蛋糕设计与练习：

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四法式马卡龙的制作

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八蛋糕设计与练习：