飘飘香小吃培训
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火锅的配比及和面手法;重庆火锅各种特色配方及实际动手操作制作全流程及技巧;火锅制作设备使用及维护;火锅各种调料的认识及采购信息;火锅选址及经营管理技巧。
韩式烧烤、铁板烧烤、纸上烧烤等等。肉类海鲜处理、腌制、烤制、销售价格等 肉类:羊肉肉、牛肉肉、猪肉肉、猪排骨肉、鸡脯肉、鸡胗、鸭胗、鸭肠等 骨类等
鱼的宰杀,腌制,烤制,烧法,烤鱼酱料熬制,18种天然的香料,秘制红油技术。鲜香酱料熬制,外焦里嫩,融合了鱼的细嫩,烧烤的火热,辅之以天然的香料,回味无穷
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