厦门威辰小吃培训中心

培训内容

粥   类：地瓜粥●黑米粥●小米粥●红豆粥●绿豆粥●八宝粥●皮蛋瘦肉粥●白粥●咸粥等

凉拌类：●凉拌黄瓜●凉拌海带丝●凉拌藕片●凉拌三丝●凉拌木耳●酸辣土豆丝●凉拌生菜等

卤菜类：●秘制卤蛋●卤豆腐●卤豆干●卤腐竹●卤鸡腿●卤鸡翅●卤猪耳朵●卤猪肝等

培训过程

1.制作早餐粥类的原料、配料的选取、初加工与保存。

2.泡米的技巧及浸泡时间（按季节温度）和浸泡方法。

3.米、水、食材配比及熬制时间、方法。

4.各种粥类的具体制作方法及具体流程。

5.凉拌菜红油，各种香料的制作及配比。

6.各种蔬菜及肉类的凉拌制作方法及技巧。

7.卤汤的制作及保养方法。

8.各种蔬菜、肉类的卤制方法及注意事项。

9.设备导购，店面设计，技术服务。

10.反复实践操作,熟练操作流程。

11.讲解早餐粥类店面选址，设备原料采购渠道及经营营销战略。

培训时间

随到随学，全程实践操作。一般4天左右，视个人情况而定。

培训费用

请及时与我们联系！

特别赠送

1.指导招牌设计 2.指导菜单设计。3.终身免费技术升级。

开店指导

1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4．店面菜单的定价参考及设计。

5．早餐店的配置及工具。

福建威辰培训十大优势

①福建省**家成立的专业小吃培训机构，也是整个福建省规模**、师资**的专业小吃培训机构，一对一教学，科学仿真店实训环境，设备齐全，场地宽敞，全覆盖实操训练，又快又准掌握技能。

②福建威辰毗邻福建**的调料批发市场，厦门江头调料批发市场，是整个厦门的餐饮聚集中心，学员学完技术后，可由师傅带领去楼下购买开店食材。从根本上解决学员开店调料食材购买问题。

③围绕出品品质、产品销售、顾客消费、店面运营、发展收益等等，进行系统培训。**首创培训模式，完成培训即可开店。

④老师亲身授课，学员自选培训师，学员考核老师；技术三包：包教包会，包满意，培训有保障。

⑤技术千锤百炼，**市场，保证管用、好用、顶用，竞争无压力。

⑥产品制作标准化、制式化，易学易用，无需任何基础，便可快速掌握。

⑦学后实习，参与制作和管理，为后续经营大大降低风险。

⑧产品和口味不断更新，创意不断。

⑨餐饮成功名流指导开店，创业省钱、省心、省时。

⑩数百家合作单位，就业创业有保证。

学员宿舍的统一管理制度与条件:

宿舍标准：宿舍配套齐全，有独立标准洗手间，房间配备床上用品、无线网络、热水器、空调等设备，办理入住宿舍时需交100元住宿押金（正常办理退宿后，押金全额退还）。

1、住宿费用： 12元/天，包括提供床位及住宿床上用品；

2、水电费用：8元/天,包括提供洗漱用水、统一照明、手机充电、热水器(洗澡)、免费无线wifi；

3、配套增加空调每天仅收取电费10元。

以上住宿根据实际床位安排，按学习预住天数报名时统一收取。由于在市中心位置,宿舍床位非常紧张，如需入住宿舍，需提前一天向学校提交宿舍床位申请。