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白天班
淮安飘飘香小吃培训
课程内容
1、传授正宗川味卤菜、香料的选择与识别。
2、三十多种香料的搭配与制作。
3、如何熬制鲜汤,以及如何调色,增香。
4、卤水的制作以及多次使用的方法。
5、各种卤制品的加工与卤制方法
6、卤水的保存方法与教您三天不变的的方法。
7、开店建议和指导
8、学习完给学员提供指导购买原材料香料的进货渠道
周一至周日09:00-22:00
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