江门厨师炒菜系列课程培训
学一技之长,成就创业梦想
点击咨询烹饪,不仅要注意美食与美器、美食与美境,还要有合理均衡的营养观,烹饪美食时,要有十分集中的注意力,火候、烹调时间等步骤不能有一分失误,相信把食物烹饪精美的人,专注能力一定不差!
【课程内容】
主要学习原料加工技术、刀功、勺功、挂糊上浆和勾芡的应用。具体学习炒、熘、烩、爆、焖、炖、熬、煮、凉拌菜肴、大众家常菜、市场流行菜,特色菜,兼学少量面点小吃的制作过程。教授产品制作成本核算,店面设计,营销策划。学员亲手操作、学会为止。
【适合人群】
有志于从事面点小吃行业的高中毕业生,城乡待业青年,家庭主妇,有无基础均可。
【教学过程】
学习掌握各调料的性质---老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析---如何选址---如何办理相关证件---结业---后期指导----技术更新、现场带您采购原材料,挑选调料,全部让学员亲手操作。
【教学优势】
1.专业的老师,教你开店技术,开店方案。
2.切实的指导店面招牌设计。
3.全面的指导个性化菜单设计。
4.合理的店堂布局设计。
5.技术升级,强大的学员信息数据管理技术支持。
6.强大的后援团队,在实体店内实际操作,助你更早,更完善圆创业梦。
学厨师有什么技巧吗? 学会厨师技能更重要的是“行动”。正如“实践是检验真理的唯一途径”所说的那样,实操环节是学好厨师技能的重中之重。实操的意义在于它是学员们练就厨师技能的唯一途径。通过实际操作来一步步学会厨师技能——这就像幼儿学步一样。只有自己亲自动手去切、去炒、去雕刻、去调味……才能将“观摩”到的厨师技能转化到自己身上来。而简单的实操也不能一下就达到目的——同学们在实操过程中遇到的一些问题一定要当即在脑海中找原因,并通过向老师、同学们询问和求助找到合理解决的方法,从而让这些方法再次指导行动,形成一个良性循环,最终学成厨师技能。
6大服务优势
全国多家直营机构附近就能学
多种热门创业小吃技术教学
小本创业摆摊开店少走弯路
学员们的共同选择
无需加盟也能获得品牌支持
多渠道采购专属对接服务
学厨师的优势: 练习耐心和细心。 厨艺是一项很有耐心的工作,客人的口味是多样的,每个客人的喜好都不一样,厨师都要刻苦学习,久而久之也是一种性格。
餐创护航
多年口碑见证,以餐饮创业带动社会就业,相继与多地政府成立就业帮扶基地
食为先根据不同市场及餐饮创业需求,进行300+热门小吃技术研发,并开展全国直营连锁教学。凭借雄厚的规模实力和丰富的餐饮实战经验,还独创开设有《餐饮创业十八般兵器》精品课程,教你一看就会,一听就懂,一品就知,一问就明,拿来就用的餐饮创业干货。
依托总部完善的体系建设,食为先更为众多餐饮创业者提供有创业咨询、品牌合作、食材/厨具便捷采购、线上视频等支持。从项目分析、技术教学、创业经营等重要环节,全方位为餐饮创业保驾护航。
学厨师需要掌握的技巧:
学厨师常见的烹饪技巧烹调肉类和放盐的技巧
烹调肉类时,放盐的时间也是一项重要的烹调技巧。过早的盐会影响肉的口感,使肉不易被烧熟。所以,烧肉的时候,不要过早放盐。
食用油不能反复利用
在家里,经常有用过的食用油,尤其是油炸食物后。这种使用过的食用油,二次利用可能会使油中的有毒物质被人体吸收,影响人体健康。
吃茄子的窍门
有些朋友吃茄子的时候,因为觉得茄子皮的味道不好,所以吃茄子的时候,经常把皮剥下来,这是不科学的。烧茄子就是不要去掉茄子皮。茄子皮富含维生素P,对人体有益。