潍坊金大妈小吃培训
实操教学，学员自己动手制作
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来源：中华网考试编辑：佚名发布时间：2021-12-25
导语概要
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朝天锅是什么，我们了解下这个小吃。一是具有潍坊地方特色的名菜，有一定的知名度；二是朝天锅的**效应，将潍坊餐饮文化发展提升到一个新的水平。特别是朝天锅获得一些荣誉称号以来，确实为潍坊增光添彩、造福无穷，使潍坊的美食一夜成名全国，促进了旅游、餐饮、餐饮业的发展，各种服务业和第三产业，也促进了民间组织潍坊烹饪协会与地方烹饪协会的相互交流。
小吃行业发展前景
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市场需求：
民以食为天，众所周知，我国的餐饮文化源远流长，大至八大菜系，小到街头小吃，一部“舌尖上的中国”，让人不由得就生出名族自豪感来！其中，小吃，勘称一朵无法忽视的奇葩，品类繁多，从功能上，有餐、午餐、早午餐、下午茶、晚餐、夜宵等等；从种类上，有米线、麻辣烫、烧饼、花甲、烧烤等等，从经营上，有移动餐车、沿街摊贩，也有时下流行的品牌加盟，无不显示着市场的繁荣、前景的明朗。
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煎饼果子与山东五谷杂粮煎饼有点相同，在北方多作为早餐，但在南方作为年轻人的小吃，餐点并不固定。煎饼果子：先在煎饼上撒些油、绿豆和面粉调的面浆，倒在煎饼上，用竹蜻蜓状刮子刮开，蒸成薄饼，薄饼水分丰富，质地柔软。这些煎饼是用绿豆粉做的。把它摊成薄饼，薄饼像荷叶，薄如纸。然后卷上酥脆的棒槌馃子（油条）或馃箅，抹上面酱、腐乳，撒上葱花、芝麻、孜然等小料，从中间折起来。你也可以在煎饼上撒鸡蛋。山西也有用面粉做的煎饼，同样的方法。
潍坊金大妈精品系列小吃培训
学习内容:1.原料、配料及机器的选取、初加工与保存。2.选材、配方。3.制作技术和方法。
培训流程:1.专业老师一对一的实战示范。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算 。3.流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略 终身技术升级 。
铁板鱿鱼很多人都喜欢吃。用铁板煎鱿鱼，用铁锹把鱿鱼切成段，再撒上特制的酱汁。其主要原料是鱿鱼、洋葱和辣椒面，味道咸辣。铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史,市场比较火。下面跟我们潍坊小吃培训一起学习铁板鱿鱼的制作方法，希望大家可以喜欢。整只鱿鱼2只（约400克），锡纸1张，洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克，食盐15克，酒10克。
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开设项目：
学校设有多项目学习培训班：特色精品系列、早餐培训、特色小吃系列、特色烧烤系列、特色砂锅系列、特色面食系列、特色卤肉系列、特色火锅系列、特色干锅系列、特色油炸系列、特色盖浇系列、特色凉菜系列、特色饼系列、街头流动小吃等等，以项目的多元化、课程的精品化、技术培训的人性化为总体目标。如需了解更多小吃项目，学习费用，学校地址，欢迎拨打我们咨询电话同微信：18660457986 李老师，欢迎咨询我们在线客服。
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培训时间：
不限制学习时间,包教包会，学会为止。一般2-3天左右，复杂的3-7天左右，视个人情况而定。金大妈小吃培训学校祝你创业成功，财源滚滚！
鲭鱼饺子是山东胶东地区的一道著名传统菜肴；这道菜以鲭鱼等辅料为馅料，小麦粉为皮。尤其是在山东胶东，鲭鱼馅饺子比较受欢迎。潍坊小吃培训给大家讲一下鲅鱼饺子的做法，希望大家可以了解。鲅鱼水饺一般以新鲜鲅鱼为原料，加适量五花肉馅、韭菜调制而成，有的人会加牛奶以增加鲅鱼的鲜美度，其主要作用是去腥。在调制鲅鱼馅，“搅”力是非常重要的，鲅鱼去刺后剁成泥，用筷子朝一个方向搅动，千万不要换方向，这样搅出来的鲅鱼馅Q弹有力，口感非常棒。
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金大妈拥有自己的专业研发团队，金大妈所有技术配方都是不断尝试研制而成，确保技术正宗，口味纯正。
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