宁波乐蜜西点西餐培训中心

课程介绍

西点高级创业课程— 西点坊、面包店的定制课程课程

周期：88天课程，创业无忧。

本课程以门店面包西、点零售为主，糕点、饮品为辅的原则定制课程。

课程内容：面包创业课程，私房蛋糕，西点（初级、中级），咖啡全能（高级），港式甜品。

课程内容（Course Content）

面包创业课程

面包创业课程

课程周期：20天

课程内容：黄金豆沙包、卡拉奇调理包、知味棒、香葱小包；黑眼豆豆包、菱角红豆包、椰丝白雪包；日式乳酪包、可可坏小子、奶香芝士包；墨西哥凤梨小包、椰香沙滩包、胡萝卜棒餐包；黄金大牛角、小牛角、紫薯小包。

奶油牛奶包、海苔面包、椰丝蓝莓包；法棍、法式奶香片、法式沙拉片；软欧包、硬欧包、台式芝士餐包、韩式麻糬包；雪山飞狐、杏仁摩卡、丹麦热狗；丹麦披萨、丹麦奶昔、丹麦手撕包、丹麦金砖；丹麦可颂、丹麦仕达、丹麦黄桃；蒜蓉蜜格、三明治、椰奶包；南瓜吐司包、杂粮吐司包、大理寺吐司包；奶酥吐司、椰蓉吐司、毕业作品设计制作。

私房蛋糕

私房蛋糕：产品形式流行而富创意，私家烘焙爱好者，零基础很快实现蛋糕制作的梦想的课程。

课程周期：10天

课程内容：千层蛋糕、全脂牛奶蛋糕；白雪玫瑰蛋糕、奥利奥裸蛋糕；芒果慕斯蛋糕、红丝绒蛋糕；彩虹慕斯蛋糕、彩虹蛋糕、推推乐；提拉米苏蛋糕、巧克力淋面蛋糕；樱桃巧克力蛋糕、红豆蛋糕卷。

课程核心技能：千层烙皮技巧，千层系列的产品款式变化；蛋糕胚烘焙技巧，装饰技巧、摸胚基础技巧；个性蛋糕的创意和应用；慕斯蛋糕的制作和装饰技巧；慕斯淋面酱的调制技巧及淋面技术。

西点（初级、中级）

西点（初级、中级）

课程周期：20天

课程内容：曲奇饼干、异形饼干、巧克力岩浆蛋糕；3款泡芙、流心芝士挞、水果蛋挞；草莓布丁、轻乳酪蛋糕、青苹果奶冻；巧克力慕斯、芒果流行慕斯；马芬系列、布朗尼、水果杯子系列；牛奶草莓慕斯杯、毕业作品创作。

巧克力卷、虎皮卷、牛油切片；玛格丽特、蔓越莓饼干、长条曲奇、宫廷桃酥；抹茶蜜豆慕斯、蜂蜜纸杯、巴瑞脆片；雪媚娘、凤梨酥、蛋黄酥、老婆饼；日式芝士、卡布奇诺、樱桃黑森林；枕头酥、千层酥、蝴蝶酥；花格饼干、栗蓉暗香；百香果酸乳酪慕斯，毕业作品设计。

咖啡全能（高级）

咖啡高级课程

课程周期：20天

课程内容：咖啡文化历史、咖啡设备物料；虹吸壶使用、手冲咖啡；意式咖啡磨具装饰；冰咖啡品鉴；8款咖啡雕花产品、打奶泡学习；松饼、水果茶、花茶、水果盘；咖啡拉花学习；英式调酒。

课程核心技能：咖啡文化及品鉴知识；咖啡厅水吧饮品系列制作技巧；奶泡打发技巧及应用；咖啡雕花、拉花技巧；各种酒类的品性；英式调酒技巧及文化。

港式甜品

港式甜品课程

课程周期：18天

课程内容：白雪、甘露系列；糖不甩、小丸子、汤圆系列；西米露、果汁、奶昔、郭爽系列；双皮奶、姜撞奶、红豆沙、绿豆沙系列；港式奶茶、刨冰系列；黑芝麻糊、核桃糊、杏仁露系列；糯米糍、班戟、布甸系列；河粉、凉粉、凉皮、奶酪系列；豆腐花、木瓜椰汁炖雪蛤、冰糖雪梨系列；捞嘢冰淇淋、椰汁紫米糕系列。

课程核心技能：产品以新鲜水果和五谷杂粮为主原料，健康时尚、口感美味的正宗港式甜品技术。产品共十五大系列160多款产品，从物料选择、底料半成品制作、出品制作手把手教学。

校区地址：宁波市鄞州区

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以上就是“宁波西点高级培训班”的课程信息介绍，如果还想要了解更多有关西点培训课程的话，拨打我们的咨询热线。邓老师：177-6730-2242 咨询QQ：点击

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