北京润堂西点烘焙,西点培训领域的专家
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短期按月,长期按年
小班教学
16岁以上
多钟课时课包可选
可自由选择,随到随学
有
1、翻糖美式公仔;
2、翻糖花卉;
3、翻糖仿真人偶;
4、翻糖汽车、表、鞋、包;
5、异形蛋糕;
6、甜品台:翻糖杯子蛋糕、翻糖饼干、糖霜饼干、翻糖棒棒糖、布丁杯。
用干净的容器打鸡蛋,且容器不应沾满油或水。蛋清不应混合着蛋黄,不然没办法打出好的蛋白。当蛋黄和蛋清需要分离时,一定要将它们分离干净。如果蛋清中有蛋黄,蛋清就会打不发。蛋清必须要打到即使将蛋盆倒置也不流出,才能使用。打蛋清的时候,推荐用电动打蛋器,这样更加方便。