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蓝馨西点烘焙培训
学烘焙 到蓝馨
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巧克力的理论知识 巧克力的调温练习 可可脂调色 模具巧克力外壳的制做 （各种手工巧克力的上色手法） |
巧克力夹心的制作： 抹茶，热情果， 茉莉花，焦糖坚果 巧克力棒棒糖的制作 模具巧克力灌模 巧克力泥的制作（玫瑰花慕斯） 法式水果软糖（多种口味） |
模具巧克力封底 玫瑰花慕斯喷砂技巧练习 巧克力配件的制作 巧克力糖果， 巧克力零食 松露巧克力 毕业作品（摆台） |
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蓝馨将所有研究的新技术应用于平日教学，同时对毕业学员进行辅助辅导，在烘焙行业内获得极大认可；采用世界各地优质食材进行专业蛋糕培训、西点培训、翻糖培训、甜品培训、面包培训、烘焙培训；毫无保留传授与传承烘焙，蛋糕，西点实践技术与技巧。采取多元化教学理念、滚动式教学模式，让学员随到随学。
在竞争激烈的同时，西式烘焙的前景也不错。有很多人喜欢烘焙，想学习烘焙技术。而学习烘焙无论年龄大小，只要你对学习感兴趣，因为学习西餐是一种享受，每一种糕点都有不同的含义。志伟天使培训学校帮助广大学生学习烘焙技能，开设了自己的蛋糕店，从而收获了人生第一桶金。
东莞蓝馨西点培训学校旗下有蓝馨西点培训中心，旗下品牌“蓝馨”秉承了家族百年烘焙文化与产品技艺，2013年起开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训，通过对于烘焙西点产品创新，口碑沉淀，教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才
全新投入让每一位蓝馨学员获得技术进步与飞跃。选择蓝馨，资深老师小班授课，蓝馨学员都将成为烘焙餐饮行业的一颗耀眼名星，在这里是你致富的起点，是你通往成功的桥梁，你的理想将在这里实现！
一、蛋糕烤箱（烤箱）
二、全蒸汽炉（水蒸汽炉）
三、油炸炉（油炸炉）
四、微波炉（加热、除霜）
五、电炒刀-切片刀、骨刀、军民刀、桑椹刀、柏树刀（虾饺用）、分切刀（刮刀）、蛋糕刀、面包刀面
六、棍-长面棍，中长面棍，短面棍，饺子面棍，长面棍直径4厘米-1米，中面棍直径50厘米-40厘米，短面棍直径30厘米-28厘米，桉树板桌-槌：直径10厘米，30厘米长-不锈钢-齿杆-裸铝
七、不同大小的蒸笼-大中型，烤盘（煎饼），面团混合机（面团混合），打蛋机（蛋糕），面条压榨机，灌装机。
为何面包在欧洲如此普及
12世纪左右，富裕阶级中的人们用筛选的粉制作面包来食用，并称之为白面包。普通平民用旧的粉来制作食用面包，称其为“黑面包”。14~16世纪，制作面包的技术取得飞跃发展，在16世纪，法国的皇室和意大利的富豪Medici家族举行婚礼的时候，手艺出众的面包职业制作人和厨师跟随公主到法国，为宫廷服务。这也为法式面包的产生和确立发挥了作用。这个时期，雅致的法国料理也是非常发达的。
黑麦在寒冷的土地也可以生长得很好。在东欧和北欧国家，食用黑麦面包的历史大体始于公元前700年。在俄国，及东欧、北欧国家，人们把小麦和黑麦混在一起制作成面包。在这些寒冷的地区，肉类等脂肪成分多的食物是主要的食用对象。它们和带有着酸味的黑麦面包被认为绝配，一起食用口感相当不错而在现在的德国，有一家百年的德国烘焙家族一直保留着其做法。
