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昆明金凌西点烘培培训
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烘焙小窍门-称量
称量过程中很难用杯子或勺子精确地称量一些粉状物质和固体油脂。因此，其他办法，如量杯和勺子，能够用来精确地称量所需的材料。用杯子和勺子称重时，留心杯子的大小相同，一杯水、一杯油和一杯面粉的分量不同。少量可用于用勺子称量材料。一般的称重工具是以10克为根底的。用计量勺称粉、糖时，是在刮取计量勺表面的根底上进行的，液体的原理是满勺和溢出。葡萄干和坚果的包装高度与丈量勺表面的高度相同是能够的。丈量糖和粉末时，为了防止结块，应先分散粉末，然后再填充。
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西点人才稀缺
其时，整个餐饮工作特别是西点工作在我国发展迅速，全国各大城市的西点餐厅出现。与此相对的是，稀缺的西点人才成了西点工作发展的制约性要素，全国各大出名酒店、宾馆均出现“西点人才荒”的现象。
据专业机构调查，中国西点人才稀缺，从业人员约100万，优异西点技术人才更少，而未来五年，西点师社会需求量到达200万人，且会持续呈添加方法。因此，优异的西点师无疑是“香饽饽”。
金凌教育集团旗下金凌美食培训学校成立于2000年，是中国目前规模较大办学更早的美食培训学校。目前学校下设【合肥校区】【昆明校区】【贵州校区】【长沙校区】四所分校，共占地近1000余亩，拥有教师100余人，其中烹饪大师31人，讲师10人，常年培训学员10000余人。
精确称量质料
西点不同于别的餐点，它的质料较为简略，但是关于称量的要求非常严格，因为，西点烘焙成功率的凹凸与质料计量精确度凹凸有较大的关系，因此建议西点训练学员选用厨房秤或许电子称来精确称量质料。
