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西点烘焙培训
个性化辅导，零基础教学
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烘焙中最重要的道具是烤箱，所以温度至关重要，要掌握烤箱，知道每款产品的温度，还要记得烤箱一定要提前预热，时间要精准，否则拿出来的产品会导致报废。要知道，烤糊的产品会对人体造成疾病。手要稳，如果你要做出好的产品，抹胚是必然要学的，而且还要学的很到位，要应用于抹刀将奶油抹在蛋糕胚上，将抹好蛋糕胚的表面进行装饰，这个时候手千万不要抖，不然会毁了整个作品。
西点烘焙课程详情
1、考察，品尝满意后再学。2、全程实操，理论 实践。一次收费，包含所有工具和原材料的使用。
通过系统的教学培训，掌握面包烘焙专业基础知识与专业技能，完成学业后从事相关工作或开店创业，可进入各星级酒店饼房，或知名西点连锁店工作。 具有扎实的西饼店、烘焙坊、面包房等操作经验。
教授制作西点的基本手工技法，主要包括：手工和面、面团整形（使用模具）、裱花、雕刻等手工技能。通过老师示范，可自行训练。
制作西点的基础工具使用方法学习，包括：厨师机、发酵机、烤箱等常用机器的工作原理、使用方法、注意事项等。
需要掌握了解西点制作的理论知识，包括：水油比例、油脂乳化、发酵工艺、时间、各种西点原料的配方、配比等。另外还需要学习：如何摆台、色彩搭配、创意造型等课程。
油——无可取代的酥脆和香气。一般制作蛋糕使用的油脂，有固体的动物奶油和液态的植物油（橄榄油、沙拉油、花生油等），黄油类蛋糕使用的.多是奶油，增加蛋糕的香味及浓郁口感。海绵类、戚风类所加的油脂，则多半为植物油脂，加入蛋糕中可以让组织柔软。盐——天然的调味剂。在蛋糕制作过程中，通常选用精盐，用量不宜大于3%（调整味道），主要用于降低蛋糕甜度，使之适口，还能带出其他独特的风味，具有增加内部洁白，加强面筋结构作用。
学员每节课有充足的时间和机会进行实操练习，零基础入学，实操课程，学会为止。
专业辅导，学会为止，多家用人点位常年在柏文西点培训招聘学员，毕业即就业。
仔细聆听老师的点评，在西点培训学习时，你都要按照老师的标准把糕点做出来，这样老师才会在你的成品中找出问题，做出成品后，老师也会给你分析优点和不足。相对于自己一个人在家自学西点，在学校学习西点制作有个很明显的优势，就是一次可以解决大量的问题，老师现场指出的问题，一定要做笔记不然下次又会犯同样的错误。
