深圳西点烘焙学院

【导读】社会发展的根本动力，在于解放生产力。随着社会文明的进步，经济文化事业的不断发展，第三产业将越来越发达。

而饮食业作为第三产业的“龙头”，在人类产业结构中日显其重要性。人类步入高度发达的文明社会后，对饮食的要求越来越高，家务劳动社会化之后，整个社会对美味佳肴需求量也越大。

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  烘焙综合班课程

  1.西点面包**新产品的原料认识和作用； 2.各种机器设备的认识和操作方法； 3.各种模具的认识和使用方法； 4.**新产品西点，面团的**新打法； 5.面包发酵的讲解和技巧； 6.烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解； 7.食品安全生产的卫生知识，包括管理手法及内步表格； 8.西点面包的造型整形、表面装饰的制作； 9.开店产品前期定位与开店核心知识的掌握。

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  深圳法式西点培训班

  1.法式西点理论知识学习 ；2.材料知识与机器和工具的详细讲解； 3、法式西点原料认识和作用； 4、各种机器设备的认识和操作方法； 5、各种模具的认识和使用方法； 6、食品安全生产的卫生知识； 7、前期开店知识的讲解； 8、了解法式西点、芝士蛋糕的文化； 9、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求等等。

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  高级私房烘焙翻糖课程

  1.西点面包**新产品的原料认识和作用； 2.各种机器设备的认识和操作方法； 3.各种模具的认识和使用方法； 4.**新产品西点，面团的**新打法； 5.面包发酵的讲解和技巧； 6.烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解； 7.食品安全生产的卫生知识，包括管理手法及内步表格； 8.西点面包的造型整形、表面装饰的制作； 9.开店产品前期定位与开店核心知识的掌握。

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  高级裱花慕斯课程

  1，奶油打法，工具认知，卫生要求，材料认识； 2.学习制作直胚培训，圆胚培训。方形胚培训，弧形圆形胚培训（要求一分钟内抹胚**） ；3.学习制作花边培训（曲奇型 贝壳型 掉边型 喷丝 心形 波浪）；4.学习制作花卉培训（玫瑰花，野菊花，康乃馨）； 5.学习巧克力十二生肖培训（鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪）； 6.卡通蛋糕18款 汽车2款 芭比4款 花卉4款 水果8款 欧式2款 比基尼2款 鲜花2款 韩式造型1款 浮雕1款 立体1款 场景1款 ；7.巧克力配件培训等等。

西点烘焙优势

1、开店创业投资少，风险小，回报高，西点屋占地面积小，不需要花费巨大人力物力，是现代人创业的最 佳选择。

2、西点人才稀缺。高速发展的行业带来了巨大的人才缺口。据权 威机构调查，未来五年，西点师社会需求量达到200万人。而目前仅有100万从业人员，优秀西点人才少之又少。

3、工作就业不愁。由于巨大的市场需求，未来十几年西点行业的就业压力都很小，据前段时间新闻报道，某西点专业**毕业的学生甚至成了各大企业争抢的对象。

为什么越来越多的人选择学西点？

有人说；每一份西点都是一件艺术品；无论在是在街边的甜品店；或者是私房烘焙；有西点在的地方；都带着一种精致和梦幻；烘焙更像一场细腻浪漫的旅行；甜蜜的时光总能让人身心愉悦；那种幸福感；不言而喻。

烘焙课程学习流程如下:

1.西点面包最 新产品的原料认识和作用；2.各种机器设备的认识和操作方法；3.各种模具的认识和使用方法；4.最 新产品西点，面团的**新打法；5.面包发酵的讲解和技巧；6.烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解；7.食品安全生产的卫生知识，包括管理手法及内步表格；8.西点面包的造型整形、表面装饰的制作；9.开店产品前期定位与开店核心知识的掌握。

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