南京厨师西点培训班
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南京西点烘焙培训导读
西点师对于很多在职场工作不顺,得不到很好提升的学员来说是一个非常适合选择的工作,西点师有着不错的工作待遇和较小的就业压力,不用面对高压的职场环境简单来说就是西点师的职场前景是非常明显的,提升自己的技术和专业技能是在这个行业中直接有效的改变待遇的方法,就目前西点烘焙市场人才缺口仍然很大,很多大型连锁店都找不到优势西点师。以下内容由南京西点烘焙小编为您整理发布“南京厨师西点培训班”资料信息,希望对你参加报名课程有所帮助。
蓝馨西点培训课程内容
法式西点课程
课程安排:课程时间7-14天,周末外全日制上课;
课程内容:基础设备器具介绍;金莎布雷杯制作;原味芝士制作并装饰;意式蛋白霜制作并讲解;课前理论马卡龙注意事项;夹心口味变化,并颜色调色(调色注意事项);意式马卡龙制作;夹心操作(草莓味,柠檬味,巧克力味,百香果,芒果等);慕斯层次划分讲解;慕斯注意事项;夹心制作;抹茶蛋糕制作;抹茶慕斯制作;芒果慕斯制做;慕斯口味变化;巧克力慕斯制作;酸奶芝士制作;百香果慕斯制作;草莓慕斯制作;提拉米苏制作;巧克力插件制作;草莓慕斯制作;卡仕达酱制作。
韩式裱花课程
课程安排:小班制的教学,5-7天的全日制上课;
课程内容:自然花型:芍药(多种),牡丹花,毛茛,芍药花苞,康乃馨,小雏菊,五瓣花,水仙花,山茶花,奥斯汀,绣球,两种自然小手捧花,大丽花,向日葵,绣球花,多肉,叶子;豆沙蕾丝的制作;花束组装技巧,平面组装方法,全环,半环等多种组装方法;豆沙抹面,晕染抹面,油画抹面技巧;自然配色方法的调色技巧;色素选择与推荐,自然配色的手法;豆沙霜的制作,意式奶油霜制作。
翻糖蛋糕课程
课程安排:16天小班制授课,每天9半点-17点:
课程内容:工具介绍 英式翻糖的花心制作 波斯菊、各饰叶子制作;奥斯丁、玫瑰、 牡丹制作毛茛制作 浆果制作 栀子花制作;向日葵花瓣制作 多肉,手工剪花制作;花萼制作 绣球制作 大丽菊制作;芍药制作 成品上色成品组装;饼干配方讲解 糖霜调色 饼干转印底部填充;饼干脸部化妆 饼干成品制作;卡通公仔基础理论知识,制作卡通公仔造型技巧;人偶上半身服装制作 人偶下半身服装制作。
欧式面包课程
课程安排:1个月小班制授课,每天9半点-17点:
课程内容:原材料讲解,保存,工具使用及摆放直接法,中种法,汤种法,葡萄液使用及保存巧葡软欧,黑麦蔓越莓核桃软欧;黑眼豆豆,排毒竹炭软欧(芝士馅心制作);抹茶麻薯软欧,火龙果软欧(麻薯制作);酥粒面包,抹茶浓情(酥粒制作);草莓软欧,香缇软欧(葡萄液制作)。
蓝馨西点课程教学优势
1.优秀的小班教学,一直以来学校都特别注重对学员的质量提升,因此每个小班通常只有3-5人,安排全套教学实操工具,让学员可以人手一台设备独立自主练习,同时安排多名教学老师现场指导教学,帮助学生有效地学习烘焙技巧。
2.全程专注于实操训练的课程,专业的烘焙技巧需要不断的练习才能做到有效的提升,正是因为这样所以学校特别注重对学生的动手能力的锻炼,只需要学生会按照老师在课程中的实际演示和操作进行操作,老师会及时纠正问题并在课程中不断丰富烘烤技巧。
3.多样化的教学模式,我们学校考虑到很多学员的试点地点其实不太灵活方便的问题,有安排专门的教学小组负责网课的知道,在线+离线的双模式教学,支持学员可以灵活的在线收听相同质量的课程,还可以自由选择是否与老师“面对面”下线。
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食技烘焙
食技烘焙是一家烘焙培训,韩式裱花培训,翻糖蛋糕培训,创意蛋糕培训,马卡龙培训,法式甜品培训,甜品桌定制等多种业务于一身的教学机构。具有专业的教学团队,雄厚的师资力量,积累多年的教学经验,以实用为出发点,开发培训方式,为学员提供全面的技术指导和营销指导,蛋糕西点烘焙培训学校以实用为出发点,针对不同需求的学员制定不同的教学计划。
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子禾烘焙
子禾烘焙是一家结合餐饮服务与教育培训的企业!为迎接激变的市场,我们将贯彻无限创意,不随波,不从俗,充分体现信念,开发更多元化的服务!线上+线下,门店+教学的完美结合!尽管现在主打烘培教学的机构不在少数,但是却大多因无法满足诸多创业者人士的个性化需求,而被众多欲利用业余时间创业的人士纷纷吐槽。子禾烘焙教育的创业式培训课程体系,将如何在烘焙行业里脱颖而出这样的一个课题进行了破解。
蓝馨西点培训网友评价
特别感谢蓝馨西点学校,这段时间在学校参加的课程真的是超级赞,在这里掌握了很多制作技巧,这段时间有老师陪着,希望可以学习到更多的丰富知识!
非常感谢这段时间蓝馨西点老师的耐心指导,现在我已经有了自己的生意和店铺了,开始运用在课堂上学到的知识帮助自己创业成功,在这里学到的一切都成为我工作原动力!