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台式甜品的特点

秉承台湾传统甜品的特点并添加自己的创新，台湾甜品最大的特点，是那种充满浓浓温情的复古风格，所用材料如：仙草、芋圆、豆花...这些在街边店铺司空见惯的小食材，说不上有多么特殊，也没有特别创新，却是台湾经久不衰的经典味道，所以会让人有一种“返璞归真”的感觉。就拿台式甜品中的芋圆点心来说，就像是把小时候的甜点回忆、西式吧台与中式古董桌椅、喜庆的大红灯笼、先进的POS收银系统点餐设备相结合，被称为“复古的时尚”。

台式甜点甜品有哪些？

1、珍珠奶茶

珍珠奶茶是台湾的特色饮品,也有店因珍珠形似蛙卵而将其戏称为青蛙撞奶”。

2、芋圆类甜品

芋圆甜品类型多样,一般做法是在刨冰上铺满芋圆、粉条、仙草、杂豆和薯类等材料,最后淋上一勺浓稠的红糖浆,这时刨冰

的脆、芋圆的弹和杂豆的绵融在一起。

3、烧仙草

冰凉甜蜜，具备有去干降火，美容养颜的功效，备受当下女性的青睐。

4、红豆羊奠

羊羹主要制作材料为糖、菏蓊粉等用于凝固的成分,再加红豆、栗子等各种配料