检验技师考试《微生物学及检验》重要考点解析

沙门菌属：

(1)在SS琼脂上形成黑色中心菌落。

(2)抗原结构：主要由O抗原和H抗原组成，部分菌株有类似大肠杆菌K抗原的表面抗原，与细菌的毒力有关，故称Vi抗原。

(3)变异性：

①S～R变异，菌落光滑型经人工培养传代后逐渐变成粗糙型。此时菌体表面的特异多糖抗原丧失，在生理盐水中可出现自凝。

②H～O变异，指有鞭毛的沙门菌失去鞭毛的变异。

③相位变异，具有双相H抗原(第Ⅰ相为特异相，第Ⅱ相为非特异相)的沙门菌变成只有其中某一相H抗原的单相菌，称相位变异。

④V～W变异，失去全部Vi抗原的变异。

(4)临床上可引起肠热症。肠热症的第一、二周采血液，第二、三周采粪便与尿液。整个病程中骨髓分离细菌阳性率较高。食物中毒采集食物与粪便。