哈尔滨莲语学堂

序号

课程名称

学习内容

学习效果

1

茶企人员工作性质及特点，服务意识，服务礼仪和岗位职责。

1. 茶庄的工作特点、茶艺馆的工作性质、会所的服务要求。2. 岗前准备、卫生要求、服务要求、岗后总结。3. 遵守职业道德的必要性和作用、职业道德的基本准则、培训职业道德途径。4. 热爱专业、礼貌待客、真诚守信、钻研业务。

了解不同岗位岗位职责，工作流程，工作重点。树立良好服务意识。掌握正确规范的服务礼仪。尽快进入工作状态

2

实用茶艺基础知识及冲泡技能。

1. 中国用茶的过程、饮茶方法的演变、中国茶文化精神、中外饮茶的风俗。2. 茶树的起源和演变、茶树的品种、茶树的形态特征、茶叶的采摘制作。3.茶叶分类的方法、基本茶类、再加工茶、非茶之茶。4. 各种茶类采用的水温标准、投茶量、浸泡时间要求。5. 乌龙茶茶艺流程与解说（表演泡茶和生活泡茶）。

掌握工作中会用到的茶叶茶具基础知识。掌握正确的冲泡方法。泡茶三要素。掌握乌龙茶茶艺表演。

3

茶叶茶具进货及储存，保养。销售技巧。

1. 科学饮茶的基本要求、根据体质选茶、根据季节饮茶、根据茶叶品质选茶、饮茶禁忌。2.如何根据市场定位来配置茶具。3.各种茶类的保存、茶具的清理、茶壶的保养。4. 销售概念、五条金律、特点介绍、销售原则、接待技巧、男女有别、常用19法、服装方面。

了解如何进货（茶叶，茶具）。掌握正确的茶具保养和茶叶储存方法。掌握高效能的营销技巧。