首页 找课程 找学校 教育新闻 培训问答 课程大全

海峡小吃

183-5029-8856 免费试听 在线客服

您的位置: 首页 > 厦门培训 > 海峡小吃 > 咖啡师培训 > 厦门咖啡拉花

厦门咖啡拉花

班制:

周末班

[ 开班提醒 ]
上课地址:

海峡创业培训

活动倒计时
11: 59: 59
马上抢

课程介绍


      咖啡拉花一般拉的是那种咖啡?卡布奇诺、黑糖玛奇朵、拿铁。都可以拉,也可以不用拉。拉花不过是牛奶和咖啡两种不同密度的液体经过人为的因素形成比较有规则的画面。其实花式咖啡都可以拉花不过卡布奇诺是咖啡拉花中的经典。大概拉花就是从卡布奇诺开始的吧。网上一些人脸、动物的花式咖啡其实不是用牛奶拉出来的,是用其他道具画出来的。能拉出花的造型只有三种:桃心、天鹅和树叶。黑糖马奇多、卡布奇诺。做法、用料基本上差不多只是造型有点不同而已。

咖啡—世界三大饮料之一


“咖啡”(Coffee)一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇,在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。咖啡树是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁,再用适当的烘焙方法烘焙而成。另有图书以此为名。— 指南:咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出叶子或其他图案的工艺。

1、冲煮Espresso,建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡,完成后若是表面浮有较粗的奶

泡请将其去除。

2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合时,表面会呈现浓稠

状这时候便是开始拉花的时机(通常此时杯子里已经半满了)

3、拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕,重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。请注意,

这个动作纯粹只需要手腕的力量,不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时,杯子中会开始呈现出白色的

“之”型奶泡痕迹。

4、逐渐往后移动拉花杯,并且缩小晃动的幅度,*后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线,画出杯中叶子梗

作为结束。

拉花这技术是要练的,熟能生巧。网上有图片、过程、还有视频。你可以边看边学。如果没有条件的话,你可

以拿个杯子倒水也可以。把手练灵活,手感自然出来了。



——背景

2010-2015年,咖啡消费市场进入高速发展期。咖啡消费在中国城市里,平均每人每年的

咖啡消费量是4杯,即使是在北京、上海这样的大城市,每人每年的消费量也仅有20杯。

而在日本和英国,平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界著名的咖啡文化国

家目前已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力,

正在成为世界上*大的咖啡消费市场。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以25

%左右的速度增长。正因为中国咖啡市场处于起步阶段,中国咖啡消费增速惊人,这意味

着一个巨大的机遇已经降临,意味着有更多的机会,更大的利润回报空间。而这无疑给众

多计划开一家充满情调、浪漫、温馨的咖啡馆的有识之士带来新的发展机遇。目前中国咖

啡销售每年只有700亿元的市场,缺口达到9300亿元之多。因此,该产业潜力无普

遍且为大众所乐道的是牧羊人的故事。传说有一位牧羊人,在牧羊的时候,偶然发现他的

羊蹦蹦跳跳手舞足蹈,仔细一看,原来羊是吃了一种红色的果子才导致举止滑稽怪异。他

试着采了一些这种红果子回去熬煮,没想到满室芳香,熬成的汁液喝下以后更是精神振奋

神清气爽,从此,这种果实就被作为一种提神醒脑的饮料,且颇受好评。

——培训培训内容Espresso 花式咖啡、拿铁、卡布奇诺、焦糖玛奇朵、爱尔兰咖啡、俄式咖啡、玛琪雅朵、摩卡奇诺、冰拿铁、黑咖啡、白咖啡、、、培训课程安排1 Espresso知识制作原理咖啡器具认识,使用方法及清洗保养2 正确的奶泡打发和细绵奶泡的关键技巧3 挤入法、倒入法反复练习图案形成(拉花)4 咖啡拉花的创意构思 图案现场打分5根据学员现实条件为学员量身定做一套创业经营模式.确保学此项技术能让你您得到人生**桶金. 也许此项技术**我们的指南不再你加盟别人而是别人加盟你!

执教优势

"海峡1 1模式”(不共同、不分担、不携手)确保您个人有足量的雀巢牛奶一桶一桶的练!


培训时间不限制学习时间包教包会 学会为止. 一般3至5天 视个人情况和掌握度而定注明:“海峡1 1模式”(不共同、不分担、不携手)是福建独创,工商注册范围内的私有产权。任何个人及单位不

得转摘及复制用于商业活动。

— 本说明*终解释权归厦门兴龙昌业(海峡创业培训)餐饮管理有限公司所有。



如需了解更多课程详情,请拨打我们的免费咨询热线:

电话:183-5029-8856



倒计时
11: 59: 19
课程热线:183-5029-8856 | 客服时间:9:00-22:00(其他时间请在线预约报名或留言)

厦门咖啡拉花

183-5029-8856

周一至周日09:00-22:00

机构介绍
海峡创业培训隶属于厦门兴龙昌业餐饮管理有限公司,是一家集技术培训、产品研发与创业指导为一体的服务机构。 公司位于厦门市区黄金地段,自2011年进军福建以来海峡培训就一直以“服务、专业、用心、良知”作为企业核心价值观,倡导“特色与美味,时尚与健康”为主题的高品位生活文化。 ...【详情】
相关课程
其他城市
相关机构

申请试听名额

已有10254人申请免费试听

01电话咨询 | 183-5029-8856

QQ:1378582180
加盟合作:0755-83654572