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福州哪里有专业咖啡培训

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福州华南厨师培训学校

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课程介绍

福州咖啡拉花系列培训班



咖啡的品类繁多,其风格特点和制作方法更是各不相同~

但相同点是:

每一杯好咖啡都会成为一段愉悦的体验,而差劲的咖啡只会坏了好心情......

那些品质上的天差地别只需一小口就能够体会!

那么,问题来了~我们如何才能分辨一杯咖啡的好坏呢?

【容量】

意式浓缩咖啡经咖啡粉蒸馏而成,**大容量为25-30ml,并盛装在白瓷锥形杯中。杯口过大则会加速咖啡冷却。蒸馏量较少则浓度更高;蒸馏量太多则纯度变淡,口感上更靠近美式咖啡~

【外观】

意式浓缩咖啡

表面的红棕色泡沫又称为咖啡油脂,而这层油脂可以在很大程度上说明咖啡的品质。优质咖啡的这层泡沫应该厚实平滑,富有光泽,充满了咖啡油脂的香气。

泡沫颜色不应太深或太浅,色浅则说明热水与咖啡粉接触速度过快,味道浓度不足;过深的棕色则表明速度过慢,会加重咖啡的苦味。油脂厚度应充分覆盖下层的咖啡,质地厚实、紧致,并可以用咖啡勺推动


【成功的气味】

真正的优质的意式浓缩具有极其诱人的香气。你可以闻到新鲜水果的酸甜、轻微的苦味,有时还有些许辛辣味和林木芳香。而陈旧、低质或者提前研磨的咖啡豆,只会导致**终的成品咖啡香味不足~

【温度】

蒸馏完成的意式浓缩咖啡,其温度应为75-80℃;用于承装的咖啡杯则需要事先预热到35-40℃。蒸馏温度过高则咖啡油脂被烧焦,咖啡口感苦涩;温度过低则香味不能得到充分释放。意式浓缩咖啡应该在蒸馏完成后的2分钟内喝完~

【口感】

** 终极的检验当然就是品尝!

意式浓缩具有浓烈的芳香并带有水果气息,如同融化的巧克力一样的浓郁口感,而且回味悠长~

只有基于这种优质的意式浓缩,你才能够更好地选择其他你所喜爱的口味

                                                                     华南九大优


优势一:独特的教学。小班授课,老师可以照顾到每一位学员,及时解决学生技术上的失误或不足,提高学习效率。

优势二:学习的全面性。为满足不同学员的要求,我们开设了几十个课程,不管您是开店、开工作室、还是就业、 或者个人爱好都能找到适合自己的课程,我们定期安排老师进修,与市场潮流趋势相结合,及时更新产品,让学生学到前沿尖端的技术。
优势三:技术的专业性。
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优势八:三年免费进修。凡是华南毕业的学员, 都享有终身免费进修的权利!
优势九:学费透明。学校一次性收费,中间没有任何额外费用。学费包含实习原料和学习工具。



(联系人:魏老师   联系电话:15980593912 同微信   联系QQ:3061242032)



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福州哪里有专业咖啡培训

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机构介绍
福建省华南职业培训学校(华南厨师学校),是经国家劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。致力于打造中国烹饪教育航母,培养餐饮业稀缺型实用人才。作为中国目前规模*大的烹饪专业学校,根据国家的教育方针,在上级主管部门的领导和支持下,确立了以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念,面向社会常年招生。 作为中国职业教育**品牌,在国内大中城市连锁办学,各校区星罗...【详情】
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