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杭州学作咖啡师

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杭州烘焙学校

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课程介绍

杭州学作咖啡师

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杭州赫麦思职业技术进修学校是杭州首家获教育部门批准具有咖啡师办学资质的学校, 我们的授课老师是意大利咖啡公司的专业培训教师以及来自五星级酒店的专业咖啡师。学校拥有虹吸壶、摩卡壶、专业的大型意式浓缩半自动咖啡机等全套咖啡教学设施,让学员的学习环境更贴近大型咖啡馆的要求,全面的理论和大量的操作课程使学员学有所成,更可以自创咖啡 DIY 一番。

《青年报》 曾经专题报道??专业级咖啡人才沪上告急。咖啡和咖啡设备的销售公司为了提高自身的服务质量,更需要懂咖啡制作的人才,并且需要量要比咖啡馆的需求更大。杭州前几年咖啡豆的每年销售量在 3000 吨左右,到目前年销量已经增至 10000 吨。与此同时,咖啡销量的迅猛增长更造成了市场上咖啡专业人才的紧缺,因此,咖啡师将有很广阔的就业前景。

咖啡是一种可以承载情感、左右心情的饮品 ,它已经成为了一种生活的必需,一种朋友和商业聚会时的谈资,乃至一种时尚的追求,已有更多的时尚和出国人士参与这个项目的培训。

咖啡师培训班分初级班和全程班。初级咖啡内容:1、咖啡的种植、加工、烘焙、储存等;2、各种器具的认识和各种冲泡方式的操作;3、十四款单品咖啡和花式咖啡的制作和品尝。全程班涵盖了从初级到高级的所有内容:1、咖啡的种植、加工、烘焙、储存等;2、各种器具的认识和各种冲泡方式的操作;3、六种单品咖啡的煮制和品尝;4、近四十款花式咖啡的制作,包括拉花;5、开店计划、成本核算等。

教学环境

杭州学作咖啡师

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时尚咖啡谱 摩卡咖啡




摩卡咖啡

在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡,搅拌均匀,加入1大匙奶油浮在上面,削一些巧克力末作装饰,**后再添加一些肉桂棒。

摩卡薄荷咖啡

在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷,再加1大匙奶油浮在上面,削上一些巧克力末,**后装饰一片薄荷叶即成。

卡普奇诺

把深煎炒的咖啡预先加热,倒入小咖啡杯里,加2小匙砂糖,再加1大匙奶油浮在上面,淋上柠檬汁或橙汁,用肉桂棒代替小匙插入杯中。

椰子汁加奶油块的咖啡

先在杯中滴上2滴椰子香精,注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升,再加一匙奶油浮在上面,撒上一些熟椰子末作装饰即可。

混合咖啡

先在杯中加入稍深煎炒的咖啡,将等量的牛奶倒入奶锅,用小火煮沸,起泡前加入奶油,不要等泡沫消失就倒在咖啡上。

那不勒斯风味咖啡

在有把儿杯中注入很烫的深煎炒咖啡,然后在表面放上一片柠檬。

热的摩加佳巴

将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热,充分搅拌,加入1小匙砂糖,搅拌均匀后,倒入杯中,加1大匙奶油浮在上面,削上一些巧克力末作装。

印地安咖啡

将牛奶倒入锅里加热,在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克,再稍加点盐,充分搅拌。

土耳其咖啡

在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料,搅拌均匀,然后倒入锅里,加些水煮沸3次,从火上拿下。待粉末沉淀后,将清澈的液体倒入杯中,这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。

冰冻奶油块咖啡

在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块,倒入加糖煮沸的牛奶,从上面慢慢注入冰冻咖啡,这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在**上层,撒一些肉桂粉作装饰。



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倒计时
11: 59: 19
课程热线:17706537281 | 客服时间:9:00-22:00(其他时间请在线预约报名或留言)
机构介绍
烘焙界的魔法学院 优雅闲适生活倡导者 烘焙艺术学校,源于热爱,精于纯真,乐于分享,志于有为。热爱的是烘焙的乐趣、装点的创想;纯真来于对经典手法的传承,对原料品质的严苛坚持,对烘焙工艺的不断创新;分享的是浓浓的甜蜜,满满的幸福和优雅闲适的生活方式;志向所在的是打造业内一流、值得信赖的烘焙艺术学校,并助力广大热爱烘焙艺术的才俊成就有为人生! 金牌烘焙讲师倾情授课,...【详情】
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