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长春咖啡师培训班


咖啡师培训


咖啡行业从没有像现在这般蓬勃发展。生产者以往更清楚如何种好咖啡,也有更好多的渠道可以取得各式各样的品种,认识许多农技专业人士,咖啡大师也从未像今日一样体会到使用新鲜采购的咖啡豆是多么的重要,对于咖啡烘焙的认知也在不断的进步。现在越来越多的咖啡馆售卖着品质优秀的咖啡,使用业内** 佳的设备和器材,以更有效率的方式训练员工。过去,许多其他的行业有过它们的黄金时代,但是我们坚信咖啡行业对质量的高峰才刚刚到来,此时正值一个令人万分期待的一个阶段。


咖啡产业可以粗略的切分为两个截然不同的领域:商业咖啡(commodity coffee)和精品咖啡(speciality coffee)。我们接下来将专注于精品咖啡的介绍,至于为何称为精品。则是根据制作质量与尝起来有多美味来定界。产地来源很重要,因为产地通常会决定咖啡的风味。“商业咖啡”一词是泛指那些非以质量为交易条件,单单指“咖啡”的买卖而言。咖啡种在哪里,何时采收,甚至如何做生豆精致处理,其实都不是商业咖啡重视的,商业咖啡代表的含义就是近乎全世界的人们所知的那种咖啡——一种来自热带某个地方的一般产品,将咖啡因有效的(即使带入苦味)带入血流,让人早上每一颗混沌的脑袋清醒。而将喝咖啡视为一种乐趣,为其风味的复杂变化而乐在其中的人,在全世界的咖啡饮用文化里仍属相对少数,商业咖啡与精品咖啡两个领域,从生产制作层面以及国际贸易层面仍有许多相异之处,因为它们本质上就是两种截然不同的产品类别。


咖啡如同它醇香的气味一样,总是散发着独特的吸引力。爱咖啡的人想必格外懂得生活吧。


作为咖啡师职业的开始,你要先学习咖啡师的一些基础技巧,这部分课程重点关注调试研磨机、制作浓缩、打奶泡以及卡布奇诺奶泡制作等的技巧。


咖啡师创业班授课内容


学期:10+4天


第 一部分:

咖啡文化、礼仪、咖啡豆烘焙方法、咖啡豆挑选与保存、咖啡生豆保存与使用、咖啡熟豆保存与使用、常见咖啡的种类、产地、口感、特性、咖啡设备介绍与使用。


第二部分

单品咖啡制作、花式热咖啡制作、花式冰咖啡制作、火焰咖啡制作、洋酒咖啡制作、雪泡咖啡制作、奇幻咖啡制作、印尼咖啡制作、咖啡拉花与装饰、冷饮奶茶制作、珍珠奶茶制作、冰砂制作、奶昔制作、花式果汁制作。


第三部分

咖啡厅管理、咖啡厅策划、成本核算、宣传策划、物料供应商推荐、咖啡店的设备器具与物料的选、如何设计商业模式、如何市场定位。另加送100种咖啡配方。



在  线 QQ:2646921165

咨询电话:19928716983  郑老师


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长春市国威酒店策划管理有限公司成立于2005年,是从事酒店策划管理与咨询于一身的专业服务公司。国威公司有着成熟和完善的运营管理机制、专业而高效的专家团队,和强大的体系,以优 秀的经营管理人才为依托,不断锐意进取,开拓酒店管理市场。 国威酒店管理公司隶属[曹氏企业],企业下设[鑫达技校]、[长春司仪协会]、[客瑞滋饮食文化有限公司]、[华宏养生科技有限公司],国威公司位于北国春城长春市繁华的商业中心...【详情】
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