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咖啡专业班

班制:

周末班

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上课地址:

南京九语硌餐饮管理有限公司

活动倒计时
11: 59: 59
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课程介绍

咖啡专业班
就业指数:★★★
适合:从零学、专职咖啡师、咖啡店管理
适用:各咖啡店及连锁店的工作
学期:30学日(1个月)
实操:90%
课程简介:
一、咖啡基础知识

1.了解咖啡的起源传说
2.咖啡传播的历程
3.咖啡饮用的礼仪
4.咖啡的生长环境以及辛勤的咖啡农如何栽种咖啡树
5.咖啡豆的组成部分“外果皮、果肉、内果皮、银皮、咖啡豆
6.品尝单品咖啡的风味,了解咖啡“四味一香”,咖啡杯测,体验不一样的咖啡风味
7.动手制作浪漫而有趣虹吸壶、简单却复杂的法压壶,奢华情调皇家比利时壶
8.花式咖啡DIY,动手制作贵妇人咖啡、鸳鸯咖啡、爱尔兰咖啡等
9.咖啡与健康,喝咖啡时的注意事项,什么人不适宜喝咖啡等等
10.咖啡豆的处理:摘收、粗加工、去壳、抛光、分类、储存、运输、咖啡豆的烘培、烘培决定的味道等理论文化知识

二、a.意式咖啡机、磨豆机的结构及学习调试机器
b.意式拼配豆的拼配方法
三、a.意式各咖啡品种的制作,主要是各种热的花式咖啡的制作
b.各种冰花式咖啡的制作,强化奶泡的制作,拉花的原理,心型拉花的练习
四、a.咖啡厅数十款知名饮品的制作与品尝(茶、果昔、冰沙等)
b.茶饮的制作方法(英式茶。港式奶茶 台式奶茶)
c.风味奶茶的制作方法
d.风味巧克力饮品的制作方法.风味冰茶的制作方法
e.冰沙.奶昔甜点及果盘的制作方法
五、a.咖啡厅的出品服务流程与日常管理
b.饮品的成本核算
c.吧台设备维护与清洁
d.吧台器具摆放与盘点
e.设备物料的采购
六、意式咖啡机的介绍、意式咖啡的制作
七、咖啡拉花课程
八、咖啡水吧吧台必会无酒精鸡尾酒课程以及实际操作训练



倒计时
11: 59: 19
课程热线:18797953794 | 客服时间:9:00-22:00(其他时间请在线预约报名或留言)

咖啡专业班

18797953794

周一至周日09:00-22:00

机构介绍
TO THINK  T0 SHARE  TO CHEER 从美酒加咖啡,漂亮的花儿开始一天的元气满满。尽享犹如家客厅极致体验的生活美学馆,共创轻奢生活方式。 —— 九语硌生活创新美学馆 ------这是我的客厅,也是你的客厅------ 现代生活的高墙和水泥 阻隔了彼此的温情与陪伴 它应该...【详情】
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