大连红叶职业培训中心

【专项技能花式咖啡兴趣班】

班型设置为：6-10人/班

小班型确保爱咖啡的你，有足够的空间和体验机会，参与咖啡研习的全过程，教学课程时间更充裕，教学互动更通畅，课间交友、学习交流更便利，让您拥有更自在舒适学习体验。

**对咖啡知识的运用，熟练出品符合标准的定制意式浓缩咖啡，对牛奶咖啡以及图案成形原理有进一步的学习，包括牛奶的选择，牛奶对咖啡风味的影响，奶泡质量影响因素及巩固强化拉花练习等.

**对咖啡知识的学习,熟知咖啡背后的文化内涵,让咖啡的故事与制作工艺有效的连接,拉花工艺的熟练掌握,也将更多的展示出您的艺术才华,使咖啡成为生活中美与快乐的体验.

主要课时安排:

1、咖啡拉花的起源与传播

2、奶泡的制作与联系

3、拉花流量与流距的联系与重要性（3课时）

4、拉花图案成型原理

5、拉花强化训练

6、咖啡拉花千层心

7、咖啡拉花郁金香、

8、咖啡拉花树叶（3课时）

9、咖啡拉花针的使用

10、咖啡雕花小猫图案

11、咖啡雕花小熊图案

12、基础咖啡雕花图案 （3课时）

13、拿铁与卡布基诺区别

14、各类花式咖啡的成分比例

15、关于花式咖啡添加物

16、咖啡筛粉学习与练习

17、咖啡机的清洁与护理

18、出品考核，总结与分享

课程安排既有咖啡的理论支持,也有实操的现实运行, 咖啡拉花千层心、咖啡拉花郁金香、咖啡拉花树叶、咖啡雕花小猫图案等众多拉花精品图案教学，生动有趣，赏心悦目。

在美好的氛围里，咖啡课程的研习，成为快乐实践的舞台，时光在浓浓的咖啡香里流淌，美丽的拉花作品在你的手中，创造神奇，独一无二的咖啡体验，终生受益。

咖啡是什么?

简单的说就是一种普通的饮料， 世界三大饮料之一。 全球贸易量仅次于石油，在世界上比茶更流行的饮料。咖啡绝对不仅仅只是一种速溶的、 味道单调的饮料,也不只是加了很多牛奶、糖、冰块等等的咖啡味道的饮料;咖啡是-种可以细细品尝、慢慢感受的东西，就像中国的茶-样富有丰富的滋味。

喝咖啡的**时间

1.饭前、饭后喝咖啡

在吃饭前，或吃饭后半小时，这段时间可以说是一天当中喝咖啡的**时间。因此此时喝咖啡能够促进胃部对食物的消化，减轻胃部工作负担。

2.运动前喝咖啡

在进行运动之前的半小时内喝咖啡，有利于运动过程中身体脂肪的燃烧。由于咖啡进入人体后，能够加快新陈代谢作用，进而身体所消耗的热量也上升。

3.疲倦状态喝咖啡

很多人会发现在午睡过后的一段时间中，身体仍然比较疲倦，这时不妨喝一杯咖啡提神。

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